السمـــك المحشى
المقادير :
كيلوسمك بورى – بصلة مقطعة
2ثمرةفلفل اخضرمقطعة
جزرة مبشورة- ثمرة طماطم مقطعة
كزبرةخضراء وبقدونس وشبت
توابل تمليحة+كمون+زيت
رأس ثوم مفروم+ليمون
2ثمرة بطاطس مقطعة حلقات
التمليحة(ملح/كمون/ثوم/شطة)
الطريقة:
-ينظف السمك جيدا ويفتح من البطن
-يغسل السمك جيدا بالليمون والدقيق
–يتبل السمك بالتمليحةوالليمون ويترك قليلا
-تضاف الطماطم المقطعة الى الفلفل المقطع والجزرالمبشوروالثوم والبصل والكمون والكسبرةوالشبت والبقدونس
-يحشى السمك بالخليط السابق ويترك
– ترص البطاطس المقطعة حلقات فى صينية
-ثم يرص السمك ويرش عليه كمون وزيت
ويدخل الفرن الحار
ملحوظة:السمك البورى يستوى بسرعة
–ثم تحمرى وجه الصينية
-ويقدم مع أرز احمروسلطة وطحينة
****************
وبألف هنا
جربى وقولى رأيك ايه؟؟؟؟؟؟
شو بحب السمك
اكيد بجربها قريب
تسلمى
بتكون جنان
ممتاز ياقمرى