أطباق مختلفة للمقبلات التي تعتمد على جبن الموتزريلا
أصابع الموتزريلا المقلية
المقادير :
كوب ونصف أصابع جبن موتزاريلا
ربع كوب ماء
كوب ونصف بقسماط
نصف ملعقة مسحوق ثوم مملح
ثلثا كوب دقيق
ثلث كوب نشا الذرة
زيت للقلي
طريقة التحضير :
1- أحضري وعاء مناسبا وقومي بخلط البيض مع الماء جيدا .
2- في وعاء متوسط ، اخلطي الثوم والبقسماط وفي وعاء آخر قومي بخلط الدقيق ونشا الذرة .
3- أحضري مقلاة وضعي بها الزيت وسخنيه على درجة حرارة متوسطة .
4- ضعي أصابع الموتزاريلا في خليط الدقيق والنشا ثم في البيض ومنها إلى خليط البقسماط والثوم .
5- ضعي أصابع الموتزاريلا في الزيت لمدة دقيقة وانتظري حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم أخرجيها من الزيت على ورق يمتص الزيت .
6- ضعي أصابع الموتزاريلا في أطباق التقديم واستمتعي بالمذاق.
توست محمص بالثوم وجبن الموتزاريلا
المقادير :
6 شرائح توست
خمس ملاعق زبد
ملعقتا زيت زيتون
ثلاث فصوص ثوم مقطع
ملعقة توابل ( المفضلة لديك )
ملح وفلفل أسود
كوب جبن موتزاريلا مقطعة
طريقة التحضير :
1- سخني شواية الفرن .
2- احضري وعاء وقومي فيه بخلط الثوم ، زيت الزيتون ، الزبد ، التوابل والملح والفلفل الأسود جيدا .
3- ضعي الخليط على سطح كل شريحة من شرائح التوست ثم ضعيه في صينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق .
4- أخرجي شرائح التوست وضعي على كل شريحة كمية من جبن الموتزاريلا ثم ضعيه مرة أخرى تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن .
5- أخرجي الخبز من الشواية ثم ضعيه في طبق التقديم .
سبانخ بالخرشوف وجبن الموتزاريلا
المقادير :
ثلث كوب جبن بارميزان مبشور
كوب جبن موتزاريلا مبشور
نصف كوب كريمة طبخ
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفري
كوبا سبانخ مجمدة ومصفاة
كوبا قلب الخرشوف مقطع
طريقة التحضير :
1– سخنّي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت .
2- قومي بخلط جبن البارميزان مع قلب الخرشوف والثوم في الخلاط حتى تكون مقطعة صغير (غير مذابة ) ثم ضعي المحتويات في وعاء مناسب واتركيه جانبا .
3- احضري إناء مناسبا و ضعي فيه السبانخ وكريمة الطبخ مع جبن الموتزاريلا واخلطي جيدا ، ثم أضيفي عليها خليط الخرشوف .
4- ضعي المحتويات في إناء بايركس ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 -25 دقيقة حتى يذوب الجبن .
5- أخرجي الإناء من الفرن وقدميه لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.
توست بالتونة والموتزاريلا
المقادير :
ست شرائح خبز توست
بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
علبة تونة
كوبا جبن موتزاريلا مقطعة
كوب من المايونيز
طريقة التحضير :
1- قومي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2- أحضري وعاء مناسبا واخلطي فيه التونة ، جبن الموتزاريلا ، البصلة المقطعة والمايونيز .
3- ضعي الخليط على كل شريحة من شرائح التوست ثم ضعيها جميعا في صينية في الفرن .
4- اتركي الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه .
5- ضعي التوست في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع .
كرات الدجاج بجبن الموتزاريلا
المقادير :
500 جم دجاج مخلي ومفري
ثلاثة فصوص ثوم مفري
ملعقتا بصل مفري
ربع كوب جبن موتزاريلا
نصف كوب جبن بارميزان
ثلاث ملاعق كاتشب
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقتا بقدونس مقطع
بيضتان
ثمن كوب بقسماط
طريقة التحضير :
1- في وعاء مناسب اخلطي الدجاج ، الجبن البارميزان ، جبن الموتزاريلا ، الثوم ، البصل ، الكاتشب ، الريحان ، البيض .
2- قومي بعمل كرات من خليط الدجاج .
3- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة .
4- ضعي كرات الدجاج في المتبقي من جبن البارميزان والبقسماط ومنها إلى الزيت من حتى يصبح لونها ذهبيا .
5- ارفعي كرات الدجاج من على النار ثم ضعيها في طبق التقديم .
منقول
