علماء: وجبة الفطور تمنع تسمم الدم بالرصاص وخاصة عند الأطفال
شارك
توصل العلماء لفائدة جديدة لتناول وجبة الفطور في الصباح الباكر التي يُعرف عنها قدرتها على الحد من تزايد الوزن وكذلك تزويد الجسم بالسعرات الضرورية لبدء يوم العمل إلى أنها تحمي من التسمم بمعدن الرصاص، وخاصة لدى الأطفال.
ونقلت شبكة (CNN) الإخبارية الدراسة التي نشرتها مجلة "الصحة البيئية" حيث أجرى العلماء مسحاً للأوضاع الصحية في بعض مناطق الصين التي تعاني مستويات مرتفعة من التلوث.
وأظهر المسح أن الأطفال الذين تناولون وجبة الفطور يتراجع تركيز الرصاص في دمائهم بنسبة 15 % مقارنة بنظرائهم الذين لا يحرصون على هذه الوجبة.
وأفادت الدراسة التي استمرت لستة أشهر أن نقص الطعام في الجسم بالساعات الأولى من النهار يزيد من قدرة الدم على امتصاص الرصاص.
ورأت الدراسة أن السبب في ذلك يعود إلى أن الجسم يمتص المعادن من الغذاء بحسب أهميتها، فتكون الأولوية للكالسيوم والفوسفيت، ولكن في حال غيابهما بسبب عدم الحصول على الوجبة الصباحية، فإن الجسم سيكون أكثر استعداداً لامتصاص كميات كبيرة من الرصاص.
وأشارت الدراسة إلى أن المصادر الأساسية للتلوث بالرصاص هي الاحتكاك بالدهان والصباغ الذي يحتوي على هذا المعدن، حتى بعد جفافه، وشرب المياه من أنابيب ومضخات قديمة مصنوعة من الرصاص، أو استخدام آنية الطعام التي يدخل هذا المعدن في تركيبها، إلى جانب بعض المستحضرات التجميلية مثل الكحل.
ويبقى أوسع عامل في انتشاره البنزين الذي يحتوي على الرصاص، وما زال هذا الوقود يستخدم على نطاق واسع في الكثير من الدول النامية.
وذكرت الدراسة أن أولياء الأمور الذين يتمتعون بمستويات تعليمية عالية أو وظائف مرموقة كانوا أكثر وعياً لفوائد وجبة الفطور، وحرصوا على تقديمها لأطفالهم بشكل متواصل.
(وقل رب زدنى علما)
