فى امان الله
غرف نووووووووووووووووووووم
صالونات
مع تحياتى
تحفه
تسلمى
دائما يضرب المثل بالغراب على الحزن والشئم للونه الأسود، ولكن هناك غربان بيضاء فسبحان الله
تسلم ايدك يا سكرة
المكوّنات
مكوّنات الكفتة:
750 غ من لحم الغنم المفروم
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّبان في 65 مل أو ¼ كوب من الماء الساخن
1½ ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
750 غ من الباذنجان الصغير٬ المقطّع إلى شرائح دائرية
لتحضير الأرز:
2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
طريقة التحضير
تُجمَع كل مكوّنات الكفتة في وعاء باستثناء الباذنجان وتُخلَط جيدًا ثم تُقَسَّم إلى كرات صغيرة وتوضَع جانبًا.
توضَع كرات الكفتة وشرائح الباذنجان الواحدة تلو الأخرى في أسياخ خشبية.
تُشوى أسياخ الكفتة على درجة متوسّطة من الحرارة من كل جوانبها في مقلاة غير لاصقة يوضع فيها الزيت وذلك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكفتة والباذنجان.
توضَع الأسياخ في صينية للفرن ويُضاف إليها 125 مل أو ½ كوب من الماء، ثمّ تُغَطّى بورق ألومينيوم. توضَع الصينية المغطاة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ويُقَدَّم الطبق مع الأرز الأبيض.
تُقَدَّم صلصة دكّوس مع هذا الطبق.
طريقة إعداد الأرز:
يوضَع الماء في قِدر كبيرة. يُضاف الأرز، والزيت.
يُحَرَّك الأرز من وقتٍ الى اخر حتى يَغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز
(1) يغلى نبات المريمية (4 ملاعق كبيرة من أوراق المرامية) غليانا وافيا ، ثم يترك ليبرد ثم يصفى ، ويضاف إليه ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل ونصف فنجان من الشاي المغلي بشدة مع التقليب ، ثم تضاف الحنة (2 ملعقة كبيرة من الحنة مذابة في نصف فنجان ماء) ، ثم يوضع الخليط على الشعر وفروة الرأس لمدة 30 دقيقة وبعدها يشطف بالماء المغلي.
(2) تنقع 4 ملاعق من أوراق المريمية في الماء المغلي (مليء كوبين) لمدة ساعتين ، ثم يستخدم بعد أن يبرد ويصفى ويتم دهان العشر كل مساء قبل النوم وذلك بدهان الشعر خصلة خصلة.
(3) تنقع ملعقتان من حبوب السمسم في كوب ماء يغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم يستخدم في دهان الشعر 3 مرات في اليوم.
(4) يفيد تناول فيتامين ب المركب يوميآ بالإضافة إلى جرعة من حمض بارامينوبنزويك (300 ملليجرام تقريبآ) حيث يعيد للشعر لونه الأصلي خلال شهرين تقريبآ.
(5) يتم غلي فنجان من الشاي غليانا شديدا ثم تضاف إليه ملعقة كبيرة من ملح الطعام ، ويستخدم هذا المحلول في دهان الشعر من الجذور حتى الأطراف ويبقى على الشعر لمدة 45 دقيقة ، وثم يشطف بالماء العادي ، ويجب تجنب إستعمال الشامبو عند العمل بهذه الوصفة.
(6) يفيد تناول عسل النحل أو العسل الاسود وخميرة البيرة والثوم.
الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة واللحوم والبيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية واللوبياء والتوفو ولب القمح
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 600×450.