ارز 2 كوب او حسب الرغبه
على كل كوب ارز معلقه كبيره سكر
كبده جزار وانا بستخدم كبده الفراخ
كوب صغير زبيب مغسول
مكسرات حسب الرغبه
ملح وفلفل اسمر
معلقتين سمنه
على كل كوب رز كوب ماء
قرفه حسب الرغبه انا بحط معلقه ونص شاى
طبعا الرز مغسول وعلى جنب
تقطع الكبده شرائح صغيره وتشوح فى السمن وملح وفلفل اسمر
فى الحله اللى حنطبخ فيها بتحرقى السكر كل كوب رز عليه معلقه كبيره سكر وتحرقيها زى بتاع الخروب تمام وهو ده اللى بيدى اللون للرز
بعد حرق السكر يضاف معيار الماء والرز ويقلب ويضاف التوابل الملح والفل والقرفه
يضاف الزبيب والكبده ويقلب
ويضاف معلقه سمن او حسب الرغبه
يترك على نار متوسطه حتى يجف الماء ثم يهدى عليه
بعد تمام السوى وعند التقديم يضاف المكسرات المحمصه الصنوبر او الللوز حسب الرغبه
على فكره دى طريقه الشيف يسرى ومجربه اكتر من مره والرز بيطلع ممتاز
تسلم الايادى لافالانتينا
تسلم الايادى
تسلم ايدك ياقمر
تسلم الايادى
