الطريقة الاولي
اهم حاجة في الجندوفلي انه يتغسل كويس علشان بيكون جواه رملة
تحطيه في طبق عميق وتفتحي عليه المية وتحركي فيه
وبعدين تنشيليه من الطبق وتحطية في مصفة
حتلاقي الطبق فيه رمل
وتكررى العملية دى اكتر من مرة لحد ما تلاقي الطبق مش فيه رمل
بعد كده بحطه في حلة وعليه بصلة متقطعة وفصين ثوم وكرفس وملح وكمون
فيه بيحطوا بقدونس كمان وكسبرة زى ما تحبي
وكوبين من الماء وتقلبيه بعد 5 دقائق انا مش يقلبه بملعقة انا بهز الحلة
علشان ما يقعش الجندوفلي كله من قشرتة
وتسيبيه حوالي 20 دقسقة بتلاقيه اتفتح كله
اللي ما تفتحش ارميها لانها بايظة ولو فتحتيها حتلاقي جواها رملة
وفيه بيحبوا الشوربة بتاعته اعصري عليها ليمونة وبالهنا والشفا
وبألف هنا وشفا
اغسيليه بالطريقة السابقة
وهاتي صينية قطعي فيها بصلة كبيرة وفصين ثوم
وفلفل رومي وحديتين وواحدة فلفل حامي
وطماطماية وكرفس وحطي ملح وفلفل وكمون
لو ما حطتيش فلفل حامي حطي شوية شطة
وقلبيهم كويس وحطي عليهم الجندوفلي وقلبيه معاهم
وضيفي كوب ماء وملعقتين 3 زيت وولعي عليه النار
وتابعيه لحد ما يفتح
وكلي احلي جندوفلي بألف هنا وشفا
انا بعمله كدا برضو الطريقه التانيه
بس من غير طماطم
هجربوا بعد كدا بالطماطم
