الصيادية الدمياطى
أكلة لذيذة
وسريعة التحضير
المقادير
كيلو سمك بلطى أو بورى
بصله مبشوره
3 ملاعق زيت
ملح
فلفل
2 كوب ماء
ليمون
الطريقة
ينظف السمك ويغسل جيدا بالماءويقطع الى قطع حسب الرغبة
يوضع البصل مع الزيت على النار ويقلب حتى يصير بنى اللون يضاف الماء عليه مع الملح والفلفل ويترك ليغلى ثم نضيف السمك
ونتركه على النار ربع ساعة مع ازالة الريم الذى يتكون أثناء الغليان على الشوربة
ثم نطفى عليه
ويقدم مع الليمون
و
الأرز البنى
طريقته
نغسل الأرز جيدا ونصفيه
نحمر بصلة مبشورة فى قليل من الزيت حتى يصير لونها بنى ثم نضيف كمية الماء المناسبة لكمية الأرز المستخدم ونتركه يغلى ونتبله بالملح وقليل من الفلفل وممكن اضافة فص ثوم مدقوق إلى الماء وهو يغلى ثم نضيف عليه الأرز المغسول ونقلبه دقيقة ونهدئ النار عليه إلى أن ينضج
وفى طريقة أخرى
نفس الطريقة السابقة بس
نضيف ملعقة صلصة على البصلة بعد ما يصير لونها بنى ثم نضيف الماءونكمل بنفس الطريقة
عند التقديم ممكن نصفى السمك من الشوربة ونرش عليه قليل من الملح والفلفل ونعصر عليه ليمون ونقدم الشوربة فى أطباق منفصلة وممكن نترك السمك فى الشوربة كما تحبى
جربيه طعمه جميل جدا
بالهنا والشفا
|
سلمك الله حبيبتى
|
شكرا لك نورتينى
