المكرونة النجرسكو
المقادير:
1/2 كيلو مكرونة -مقدار صلصة حمراء -1/2كيلو بانيه مقطع مكعبات -مقدار( ملح -فلفل- كمون-كركم ) -3 ملاعق دقيق- جبنة موتزاريلا – ملعقة زيت -2 كوب لبن.
الطريقة:
– نسلق المكرونة ونضع عليها الصلصة الحمراء.
-نضع الزيت و اللبن و الدقيق مع التقليب بالتدريج حتى يكون قوامه متجانسا.
– نحضر البانيه ونضع عليه كل التوابل ونقوم بتشويحه بملعقة زيت ونتركه حتى النضج .
– نضع نصف البشاميل على المكرونة ونقلبها.
– نحضر طاجن الفرن و نضع طبقة مكرونة و طبقة من الفراخ.
– نضع باقى المكرونة ونغطيها ببقية الباشاميل .
– ندخلها الفرن حتى تنضج- ثم نخرجها ونضع على وجهها جبنة موتزاريلا وندخلها الفرن لدقائق حتى تذوب الجبنة وتقدم ساخنة.
تسلم الايادى
يا حركاتك يا تاكاتك يا جمالو يا جمالو
يسلمووووووووو
نورتم
