المقادير:-
1- نص كيلو أرز منقي ومغسول جيدا
2- كيلو الا ربع لبن مغلي
3- عدد 2 ملعقه سمن بلدي
4- ذره ملح وفلفل اسود
5- نص كيلو كبد و قوانص
الطريقة:-
1- نغسل الكبد والقوانص جيدا بالخل لضياع ريحة الزفاره
2-بعدها نشوحها فى السمن قليلا قبل وضعها فى الطاجن
يشوح الأرز قليلا على النار
3- نحضر الطاجن الفخار وندهنه بالسمن جيدا ثم نضيف فيه نصف كمية الارز ثم نضيف فوقه الكبد والقوانص ونرجع نضيف باقى الارز فوق الكبد والقوانص ويضاف فوقه اللبن والملح والفلفل
4-يوضع في فرن درجه حرارته متوسطه حتى يقترب من النضج
ثم نخرجه وندهن القشده علي وجهه
ثم يوضع في الفرن مره أخري حتي يتم نضجه
و بالهنا والشفا يا عدولات
هممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
حلو اوي تسلم ايدك
بس انا بنقع الرز الاول
بس انا بنقع الرز الاول
جزاكي الله خيرااا
وأنا بعمله ومش بيحتاج لنقع الأرز أو تشويحه تسلمي
