الوسم: الكبدو

المقادير:-

1- نص كيلو أرز منقي ومغسول جيدا
2- كيلو الا ربع لبن مغلي
3- عدد 2 ملعقه سمن بلدي
4- ذره ملح وفلفل اسود
5- نص كيلو كبد و قوانص

الطريقة:-

1- نغسل الكبد والقوانص جيدا بالخل لضياع ريحة الزفاره
2-بعدها نشوحها فى السمن قليلا قبل وضعها فى الطاجن
يشوح الأرز قليلا على النار
3- نحضر الطاجن الفخار وندهنه بالسمن جيدا ثم نضيف فيه نصف كمية الارز ثم نضيف فوقه الكبد والقوانص ونرجع نضيف باقى الارز فوق الكبد والقوانص ويضاف فوقه اللبن والملح والفلفل
4-يوضع في فرن درجه حرارته متوسطه حتى يقترب من النضج
ثم نخرجه وندهن القشده علي وجهه
ثم يوضع في الفرن مره أخري حتي يتم نضجه

و بالهنا والشفا يا عدولات

هممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

حلو اوي تسلم ايدك
بس انا بنقع الرز الاول

جزاكي الله خيرااا

وأنا بعمله ومش بيحتاج لنقع الأرز أو تشويحه تسلمي