طاجن لحم بالبرقوق واللوز ,, طريقة عمل طاجين اللحم بالبرقوق واللوز 2024

طاجن لحم بالبرقوق واللوز ,, طريقة عمل طاجين اللحم بالبرقوق واللوز.
طاجن لحم بالبرقوق واللوز ,, طريقة عمل طاجين اللحم بالبرقوق واللوز.
طاجن لحم بالبرقوق واللوز ,, طريقة عمل طاجين اللحم بالبرقوق واللوز.

كيلو ونصف لحم الغنم
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة جدا وناعمة نوعا ما
زيت زيتون
توابل
ملح
جنزبيل
كركم
زعفران
قرفة
ملعقة صغيرة سمن
4 فصوص ثوم مفرى

وللتزيين
200غ من البرقوق – اللوز مصلوق ومقلي

يسلق البرقوق ويتصفى ونضيف له السكر والقليل من زيت الزيتون والقرفة والقليل من المرق وبعدما يتعسل نضيف طرف زبدة

يغسل اللحم ونضيف عليه التوابل والبصلة والثوم
ويتقلى الكل ونضيف الماء الكافي لكي ينضج اللحم
ونغلق طنجرة الضغط تقريبا ساعة
وفي اناء للتقديم نضع اللحم مع المرق
و يزين بالبرقوق المعسل واللوز