المقادير
نصف كيلو لحم موزة خال من العظم.
نصف كيلو فريك.
نصف ملعقة صغيرة مبشور جوزة الطيب.
ربع ملعقة صغيرة فلفل.
2 ملعقة كبيرة سمن.
بصلة.
عود كرفس.
فص حبهان.
مكسرات محمرة.
طماطم مشوية.
الطريقة
– اسلقي الموزة وضيفي إليها أثناء السلق بصلة مقطعة أربع تربع وعود كرفس وفص حبهان قبل أن تنضج اللحم بقليل يضاف لها الملح وعند تمام النضج تنشل من الشوربة وتترك جانبا.
– يحضر الفريك المغسول والمنقوع مسبقا ويشوح في السمن لمدة 5 دقائق ويسقى بالشوربة ويترك إلى أن ينضج .
– تشوح اللحم المسلوق في السمن وترش بالبهارات وترص فوق الفريك الناضج ويجمل بالمكسرات.
تسلم ايدك
تسلم الأيادي وتستاهلي أحلي تقييم
كل سنة وإنتي طيبة
تسلم ايدك
