المقادير
كيلو جمبرى(ربيان)
حبتين بطاطس صغيره
حبه كوسه
حبه طماطم كبيره
حبتين بصل مفروم
حبه جزر كبيره
حبه فلفل رومى صغير مقطع مكعبات
3 قرن فلفل
2 فص ثوم
بهارات
ملح
ملعقه طماطم صلصه
رز ابيض مغسول
الطريقه
-يحمس البصل والثوم فى القدر مع قليل من الزيت حتى يصبح لونه بنى
-يضاف له الطماطم المقطع مكعبات حتى يذبل
-يضاف البطاطس المقطع مكعبات صغيره جدا والجزر مكعبات والطوسه والفلفل الرومى
-والفلفل الحار والبهار والملح وتحرك
-يضاف الجمبرى وربع كأس ماء ويحرك ويترك بعد ان يغلى على نار هادئه حتى ينضج
-تضاف ملعقه الطماطم الصلصه وتحرك
وتترك حتى تتسبك على نار هادئه
يوضع الارز المغسول فى القدر مع ماء غزير ويترك حتى يغلى الماء مع اضافه ملعقه ملح متوسطه او ملعقتين اكل
عندما يغلى الارز يضاف له حبه هيل وحبه دارسين غير مطحونه ويترك قليلا حتى يبدأ حب الارز فى تشرب الماء والنضوج
-عندما ينضج يصفى الارز من الماء
يوضع قليل من الزيت فى قاع الطنجره ويوضع عليه الارز الابيض حتى لا يلتصق ويغطى ويترك دقيقتين على نار هادئه
يقدم الجمبرى مع الارز
والف صحه وهناء
اللهم اغفر لنا
هاتى طبق بقا هههههههه
تسلم ايديك
