الوسم: الاكل

وفرى وقتك فى رمضان للعبادة والاكل متشيليش همه هنقدملك نصائح جميلة وسهلة لتحضير اكلك على التسوية فقط

نصائح موفرة للوقت ان شاء الله تسهل عليكى :

– تفرم كمية من الخضراوات مثل البقدونس , و الكزبرة , و الشبت , و الكرافس تقطيعا خشنا , ثم تحفظ في أكياس بلاستيكية مع كتابة اسم كل نوع و تحفظ في الفريزر وعند الحاجة لاستعمالها , تؤخذ الكمية المطلوبة ثم يعاد الكيس بسرعة الى الفريزر وممكن نحفظها فى مكعبات الثلج مع اضافة زبدة سايحة لها وتجمد

– تجهز كمية من العصاج , و تقسم على أكياس حسب كل أكلة , و توضع في الفريزر لوقت الاستعمال .

– تجهز الكبيبة الشامية , و تحشى , و ترص في أطباق فيبر و تغطى بالبلاستيك و تحفظ في الفريزر و تخرج من الفريزر قبل القلي مباشرة .

– تجهز الكفتة , و تشكل على هيئة أصابع , ثم ترص في طبق فيبر و تغطى بالبلاستيك و تحفظ في الفريزر , و قبل الاستعمال , تخرج من الفريزر , و ترص في صينية و تدخل الفرن .

– تجهز الطعمية (الفلافل) و ذلك بفرمها , ثم تقسم على أكياس بلاستيكية بحيث تكون الكمية مناسبة لأكلة واحدة , ثم تحفظ في الفريزر .

– يدمس كمية من الفول , و تقسم على أكياس بلاستيكية , و تحفظ في الفريزر لحين الاستعمال .

– يجهز البوفتيك , أي يتبل بالتتبيله ثم و يغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط , ترص قطع البوفتيك منفصلة عن بعضها في طبق فيبر , و تغطى الطبقة الأولى ببلاستيك ثم ترص طبقة ثانية بنفس الطريقة و هكذا ثم تحفظ في الفريزر و تخرج من الفريزر قبل القلي ب 5 دقائق .

– لعمل الشيش طاووق , تقطع صدور الدجاج و تتبل بالتتبيله, ثم تقسم على عدد الأكلات , توضع كل أكلة في كيس بلاستيكي , وتحفظ في الفريزر لحين الاستعمال، و يمكن تجهيزها في الأسياخ الخشبية , و وضعها في طبق فيبر و تغطى بالبلاستيك و تحفظ في الفريزر .

– يتبل الدجاج للشوي و يحفظ في الفريزر في أكياس بلاستيكية , و يخرج من الفريزر قبل الاستعمال وممكن نجهز صينية متبلة وتحتها الخضار وعلى الفريزر وقبل التسوية نخرجها قبلها تفك شوية ونشويها بالفرن

– يمكن عمل خلطة المحشي الخاص بالخضراوات و الكرنب (الملفوف) و تحفظ في أكياس بلاستيكية و تحفظ في الفريزر .

و قبل الاستعمال تخرج من الفريزر ثم يضاف اليها الأرز و الخضرة و البهارات و الملح , و تستخدم للحشو ،

– ممكن تعملين السمبوسك وتحشيه وادخليها الفريز وطلعيها فتره من الوقت ومن ثم اقليها

– ورق العنب اعمل كميه وفرزيه في علب بلاستيك واضع بين كل طبقه وطبقه ورق نايلون او عبيه فى اكياس بلاستيك على قد كل طبخه.

– قطعي دجاج ولحم قطع صغيره وكيسيه لشوربات.

– اطحني كمية كبيرة من البسكوت لعمل التشيز كيك

اعملي الشيرة <القطر> وضعيه بالثلاجة فى زجاجات ( السكر ضعف كمية الماء وعليهم عصير ليمونة ونتركهم يغلو 5 دقائق او حتى يثقل قليلا )

– اطحني سكر ناعم للعصير او حلويات مثل الزلابيا او القطايف

– وحشوة البيتزا اجهزها واخلط معه الزيتون والفطر والفلفل الرومي واثلجها واطلعها وقت ما حكون حعمل البيتزا

– ممكن اي نوع من العجين للمعجنات ان تعجنيه وتغلفية بكيس نايلون محكم ولما تريدين عمل شيء اخرجيه قبل فترة الى ان تذوب العجينة واشتغلي بها

– البف بستري :

طبعا الكل عارف عجينة البف بستري المربعات احشيها بجبنة كيري او لحمة ولفيها على شكل مثلثات وصفيهم في صينية مرشوشة بدقيق وجمديهم لمدة ساعه ثم طلعيهم واحفظيهم فى علبه ودخليهم الفريزر لحين وقت التقديم.

– العيش الشامى اقطعه وارش عليه زيت زيتون واحمصه فى فرن البوتجاز

واحطه فى اكياس مقفوله كويس واخرج على قد الاستعمال فى كل مرة

_ الجزر يبشر او يتقطع مكعبات للشوربات او الكبسة او سلطات ويحفظ

في الفريزرولما يطلع نستخدمه وهو مجمد قبل ما يفك

_تتبيلة السمك والمخللات جميلة وبتوفر وقت كبير جدا

(توم وفلفل وكسبرة وفلفل اخضر حامي وكمون وشطة وملح)

يطحن في الكبة و نحتفظ بيه في الفريزر

_ تحشي القطايف وعلى الفريزر مجرد تطلعي تقلي وتنزلي في الشربات اللى مجهزاه

-مكعبـــــــــــــات الكركديه نحضر كمية من الكركادية وننقعه في ماء مغلي لمدة ساعتين ثم يصفى ويكون مركز جدا وممكن نضيف له

السكر نضعه في مكعبات الثلج في الفريزر وعند الحاجة نخرجه من الفريزر ونضع مكعب او مكعبين بكوب ماء ونحليه هيبقى تحفة

_ هاتي لفة قمر الدين و حطي عليها لتر مية و حطيها في حلة و اتركيها تغلي على النارلحد ما تتفكك و ممكن تضيفي لها كوب سكر او اكترحسب

رغبتك وكدة يكون عندك العصير مركز ومحلى ولما تغلي وتتركز نزليها من على النار واتركيها تهدأ تمام وهاتي زجاجة و صبي فيها العصير المركز

– الصلصة نسبك كمية من الطاطم المخفوقة بالخلاط نحمر بصل مفروم وفصوص ثوم مفروم وننزل عليهم بالصلصة ومعجون طماطم ونتبلهم ولما تتسبك نسيبها تبرد وتحفظ باكياس على اد الطبخة او المحشى فى الفريزر

_ البلح الناشف نشتريه قبل رمضان و اما اننا نمسحه كويس جدا بفوطة مبلولة ومعصورة لان بيكون عليه تراب من العرض و بعدين نفصصه من النوى

وممكن نكسره كل بلحة نصفين و نحتفظ بيه في علبة كبيرة محكمة الغلق

و كل يوم ناخد على أد المرة سواء للخشاف او للتمر باللبن

_ المكرونة بالباشميل، تعمل في صواني قصدير وتفرز قبل التحمير عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وتوضع في الفرن رأسا حتى تستوي.

_الدوناتس تعمل العجينة وتشكل وتفرز مع وضع طبقة ورق زبدة أو أكياس نايلون بينها حتى لا تلتصق، عند الاستعمال تخرج قبل القلي بساعة ثم تقلى

_ الحواوشى السريع نتبل اللحمة عادى ونحشى العيش ونلفه فى ورق فويل وندخله الفريز

_ الكوردن بلو برضة بعد ما تحشية وتعملية بيض وبقسماط وترصصيهم فى طبق فايبر بجانب بعض وعلى الفريزر

_الحمص نسلقه وبعد مايبرد خالص نضعه فى اكياس نايلون او برطمان

– الشعريه ولسان العصفور نحمر كميه ونسيبها تبردفى علب زجاج وتحفظ بالثلاجه