المكونات
1 عبوة مكرونة تالياتللي، (500 جرام)
600-700 جم لحم بتلو، (كباب حلة)
1 ملعقة كبيرة كاري بودر
1 حبة بصلة، متوسطة مفرومة
1/2 كوب زبيب
2 حبة جزر، متوسطة مقطعة شرائح
4 فصوص ثوم، مدقوق
1 كوب مرقة لحم ماجى مذابه فى كوب ماء
1/4 كوب نعناع – أو بقدونس أخضر مفروم
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
ملح وفلفل
600-700 جم لحم بتلو، (كباب حلة)
1 ملعقة كبيرة كاري بودر
1 حبة بصلة، متوسطة مفرومة
1/2 كوب زبيب
2 حبة جزر، متوسطة مقطعة شرائح
4 فصوص ثوم، مدقوق
1 كوب مرقة لحم ماجى مذابه فى كوب ماء
1/4 كوب نعناع – أو بقدونس أخضر مفروم
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
ملح وفلفل
طريقة التحضير
يقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة (2 سم). يخلط الدقيق والكاري والملح والفلفل.
تغمس مكعبات اللحم فى الخليط حتى تغطى جيداً ويحتفظ بما تبقى من خليط الدقيق.
يسخن الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر ويقلب باستمرار لمدة 3 دقائق.
يضاف الثوم واللحم مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح لون اللحم بني.
تضاف باقى خلطة الدقيق ويضاف الزبيب والملح والفلفل ويقلب.
تضاف المرقة ويترك ليغلي. تخفض النار ويترك لمدة حوالى 15 دقيقة حتى ينضج اللحم والجزر.
في هذه الأثناء، تسلق المكرونة وتصفى. تضاف إلى الإناء مع صلصة اللحم وتقلب جيداً. ترفع من على النار ويقلب فيها البقدونس.
تقدم فوراً.
تغمس مكعبات اللحم فى الخليط حتى تغطى جيداً ويحتفظ بما تبقى من خليط الدقيق.
يسخن الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر ويقلب باستمرار لمدة 3 دقائق.
يضاف الثوم واللحم مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح لون اللحم بني.
تضاف باقى خلطة الدقيق ويضاف الزبيب والملح والفلفل ويقلب.
تضاف المرقة ويترك ليغلي. تخفض النار ويترك لمدة حوالى 15 دقيقة حتى ينضج اللحم والجزر.
في هذه الأثناء، تسلق المكرونة وتصفى. تضاف إلى الإناء مع صلصة اللحم وتقلب جيداً. ترفع من على النار ويقلب فيها البقدونس.
تقدم فوراً.
شكرايسلمووووووووووووووووو
يسلموووو
يسلموووو ياعسل شكراا ياعسوله
تسلم ايدك
