الوسم: البيف

المقادير:
* 260 غراما من الحمص الجاف
* ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
* بصلتان متوسطتان الحجم مقطعتان .
* 4 فصوص ثوم
* 4 حبات هيل .
* 4 من كبش القرنفل .
* ملعقتان من الكمون
* ملعقة من الفلفل الاسود
* ملعقة من الكزبرة
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار الناعم
* ملعقة صغيرة من بروردة الرمان .
* ورقتان غار .
* 6اوراق من ورق الكارى .
* 750 غراما من البندورة مقشرة ومقطعة .
* علبتان من حليب جوز الهند .
* 750 غراما من لحم البيف
* كوب ماء .
* ثلث كوب من اوراق النعناع الطازج مفرومة .

طريقة التحضير:
* أولاً انقعى الحمص بالماء البارد طوال الليل ثم صفية ، اغسلية وصفيه
* ضعى الزيت فى مقلاة كبيرة وارفيعها على النار وعندما يسخن الزيت اضيفي البصل والثوم .
* ثم حركى حتى يصبح لون البصل ذهيبا ثم اضيفى البهارات ، وحركى لمدة دقيقتين .
* اضيفى بعدهما اوراق الغار والكارى والبندورة والحليب والماء والحمص
* ثم غطى المقلاة واتركيها فوق نار هادئه مدة ساعة او حتى ينضج الحمص
* بعدها اضيفى اللحم وغطى المقلاة واتركيها فوق نار هادئة مدة عشر دقايق اوحتى ينضج اللحم، قبل التقديم وقبل تقديم اضيفى اليها اوراق النعناع وصحتين.

ليكِ طريقة عمل البيف فيليه ستريبس السريعة واللذيذة:

المقادير

طريقة التحضير

– يوضع الزيت في قدرٍ على النار، وتوضع اللحمة والبطاطا وتقلب جيداً.
– تضاف الكوسا والجزر وتقلب جيداً، ويضاف الملح وتخلط المكونات
– تقطع اللحمة وتقدم.

أعدّي البيتزا السريعة خلال 15 دقيقة، إليك طريقة عمل البيتزا بعجينه البيف باستري:

المقادير

طريقة التحضير
– تفرد العجينة في الصينية، على شكل مربعات صغيرة أو دوائر حسب الرغبة.

– تمسح كل قطعة من العجين بالصلصة، ثم يوضع الزيتون والفلفل.

– تمسح جوانب كل فطيره بزيت الزيتون وتدخل الفرن ما يقارب الـ 10 دقائق إلى أن تستوي.

– توضع الجبنة فوق قطع البيتزا وترجع إلى الفرن مرة ثانية، إلى أن تذوب.