الوسم: التوست

ان خبز التوست موجود في معظم المنازل، ولذلك فيجب أن تقومي بإبتكار طرق متنوعة لإستخدامه ،وهنا أقترح عليكم طريقة سهلة ولذيذة وهي توست ملفوف بحشو الدجاج:

المقادير

1- شرائح التوست .
2- كوب واحد من الدجاج المسلوق ويكون مُقطع شرائح كعيدان الكبريت .
3- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
4- نصف كوب من شرائح البصل .
5- ملعقتان كبيرتان من السماق وهو نوع من التوابل .
6- ملح و فلفل .
7- كوب دقيق .
8- بيضتان مخفوقتان .
9- كوب واحد من دقيق البقسماط (خبز جاف مطحون) .
10- زيت للقلي .

طريقة التحضير

1- تُفرد شرائح التوست بالنشابة مع الضغط الخفيف عليها حتى تصبح رقيقة ومن السهل لفها .
2- يُسخن الزيت وتُحمري شرائح البصل لمدة 3 دقائق مع تقليبها جيداً حتى تُصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع بعيدا عن النار .
3- يُضاف الدجاج والسماق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب جيداً حتى تصبح مكونات الحشو متجانسة .
4- يُوضع كمية مناسبة من الحشو على طرف شريحة التوست ثم تُلف على هيئة أصابع وتُقفل من الجوانب أثناء اللف .
5- تُوضع أصابع التوست الملفوفة في الدقيق حتى يغطيها تماماً ثم في البيض ثم في البقسماط مع مراعاة أن تُغطى أصابع التوست تماماً في كل مرة .
6- تُغطى أصابع التوست وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
7- تُحمر في الزيت الساخن حتى يُصبح لونها ذهبي ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد .
8- تُقدم ساخنة أو باردة ، كما يُمكن تقديم بقية الحشو بجانبها .
• لتقليل كمية السعرات الحرارية يُمكن أن تُرش أصابع التوست بالزيت و تُوضع في الفرن حتى تحمر .