الوسم: الحلة

كباب الحلة بالبصل

كباب الحلة بالبصل

المكونات نصف كيلو لحم بتلو او كندوز احمر من الفخذة
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت او سمن
كوب ماء
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل
ورق لاورا مكسرة

طريقة العمل

المقادير:
١كيس لسان عصفور
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٧٥٠ جرام لحم مقطع كباب حلة
٣ بصلة (متوسطة و مقطعة قطع صغيرة)
١٠ فص ثوم (مفروم)
١ ملعقة كبيرة سمن أو زبد
٢ كوب ماء
ملح وفلفل

الطريقة:
١-سخني الفرن.
٢-حضري اللسان عصفور حسب إرشادات العبوة و ضعيه جانبا.
٣-على نار متوسطة، سخنى السمن حتى تقدح.
٤-أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل بنيًا.
٥-أضيفي صلصة الطماطم وإتركيها “تتسبك” ٢-٣ دقائق.
٦-أضيفي مكعبات اللحم ، اتركيها على النار مع إضافة الماء تدريجيا حتى ينضج اللحم (قد يستغرق الأمر ٤٥-٦٠ دقيقة).
٧- ضعي لسان العصفور مع الحم في صنية أو طاجن .
٨- ضعيه في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
٩- قدميه ساخنا.