تصبير السردين فى المنزل 2024

تصبير السردين فى المنزل
بسم الله الرحمان الرحيم.
المقادير….1كغ سردين..
. 2حبات فلفل حار..
.شوية زيت الزيتون..
.زيت عادى..
.شوية ملح..
.شوية فلفل الاسود..
.علبة زجاجية معقمة..
التحضير…..اغسلى السردين جيدا و انزعي الشوائب ثم نشفيه بقطعة قماش ثم صففيه فى علب زجاجية ثم املئيها بمزيج(زيت الزيتون و الزيت العادى) ثم اضف التوابل المذكورة سابقا اغلقى العلب باحكام ثم ضعيهافى طنجرة فيها الماء ثم ضعى غطاء الطنجرة ثم ضعيها على النار لتغلى لمدة 40 د …. بعد انقضاء المدة المحددة اخرجى العلب من الطنجرة و ضعيها فى مكان جاف بعيدا عن الضوء…
" اتمنى لكن التوفيق" …………سلام

    شكراا ياقمر

    تسلم الايااااااادى

    يسلموووووووووو

    مجزرة السردين – من أعظم أحداث الطبيعة لأكبر تجمع للمفترسين في العالم 2024

    مجزرة السردين – من أعظم أحداث الطبيعة لأكبر تجمع للمفترسين في العالم



    إنه بالفعل أحد أعظم الأحداث الطبيعية وأكثرها إثارة للرهبة والذي ينتظرة عشاق التصوير والطبيعة والغوص من كل أرجاء العالم, هو ذلك الحدث الفريد والغريب الذي يتكرر عدة مرات كل عام ما بين شهري مايو ويوليو عندما تتحرك أسراب متتابعة عملاقة وضخمة للغاية من أسماك السردين (سردين الرنكة الجنوب أفريقية South American pilchard) والتي يصل عددها إلى مليارات الأسماء ويصل طول هذه الأسراب في بعض الأحيان إلى 7 كيلومترات وبعرض 1.6 كلم وبعمق يقارب الـ 30 مترا !! , مسببة ما يطلق عليه (جنون الغذاء Feeding frenzy) حيث يجتمع كل مفترسي البحر والجو الذين يتغذون على الأسماك الصغيرة (السردين) في وليمة عملاقة للغاية تكفي الجميع, مشكلة مناظر رهيبة بكل ما تعنية الكلمة من معنى.

    ما يثير الرهبة والدهشة في رحلات السردين العملاقة هذه, هو الإجتماع الغريب والتوافق المذهل لعدد من المفترسين (الدلافين, طيور الأطيش, أسماك القرش وحتى الحيتان الأستوائية العملاقة وغيرها الكثير) بحيث يعملون جميعا جنبا إلى جنب ليتساعدوا على فك وتفريق أسراب السردين الذي يرهب تجمعها مع بعضها هؤلاء المفترسين ويقلل من إمكانية إلتهامها ويسهل عملية خروجها سالمة في رحلتها الملحمية والغريب في الموضوع أن أيا من هذه المفترسات لا تحاول الإعتداء على الأخرى فالهدف هنا واحد, تبدأ الدلافين المعركة بدخول أسراب السردين والعمل على تفريقها ودفعها قريبا إلى السطح ليحاذي مجال طيور الأطيش وهي هنا القوات الجوية الجاهزة والعالية التدريب والتي تبدأ بالإنقضاض إلى داخل الماء بأعداد كبيره وهائلة والسباحة هناك مشكلة أسرابا مائية أخرى لتفرق حشود السردين وتتغذى عليها, من ما يغري أسماك القرش لدخول المعركة والحصول على حصتها من هذه الوجبة العملاقة ويتدخل أخيرا الحوت الإستوائي العملاق الذي يلتهم ما يزيد عن 10 آلاف سمكة سردين في لقمة واحدة.

    سبب تجمع السردين بهذه الأعداد الهائلة في هذا الوقت من العام هو تفريخها في منطقة تكاثرها في المياه الباردة في المنطقة الشاطئية في جنوب القارة الأفريقية والتي يطلق عليها (منطقة أجولهاس Agulhas Bank) بحيث تتجمع وتنطلق في رحلتها ولكي تبدأ في رحلتها يعتقد العلماء أن المياه يجب أن تنزل حرارتها إلى ما دون الـ 21 درجة مئوية ولا ينجح السردين دائما في هجرته والسبب الأهم في فشل الرحلة ليس الإفتراس, بل هو درجات الحرارة وقد فشل السردين في الوصول إلى وجهته وهي شرق القارة الأفريقية 3 مرات في الـ 23 سنة الماضية منها مرة في عام 2024 وأخرى في عام 2024.
    جوانب من المعارك الملحمية السنوية بعدسات المصورين.

    انتظر تحميل الصور

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

      الله يعطيك العافية

      منوره

      واااااااااااااااااااااااو

      طبق سردين للرجيم 2024 طريقة عمل السردين المشوى للرجيم2024 سردين للرجيم 2024

      الونشريس

      السردين فى الفرن صحية جميل جداا لتخسيس
      على مجتمع رجيم السردين من الاسماك المفيدة ولذيذة جداااااااااااا وهنا طريقة
      صحية لطبخها وسريعية

      الونشريس

      اول حاجه بعد ما نضفها وتغسليها نحطلها توابل هى
      ما تحتاج كثير لكن أهم تابل هو الكمون والفلفل الاسود والباقى حسب رغبتكم

      الونشريسالونشريس

      نتركها على الاقل ساعة فى الثلاجة وبعدها نجيب صنية فى الفرن نحط
      عليها بصل وطماطم

      الونشريسالونشريس

      ونرص السردين وفوقها شرائح ليمون

      الونشريسالونشريس

      ونحط
      الونشريس

      الونشريس

      بالهناه واشفاء فطار شهية وطيبة

      الونشريس

        اممممم لذيذة كتير ممكن يا حبيبتي تتركيلنا شوي هههه موضوع روعة حبيبتي

        الونشريس

        يسلمووو حبيبتى

        تم نقل الموضوع من قسم الرجيم والرشاقة.
        بواسطة : ام سيف 22

        يسلموووو ياقمر

        طريقة عمل صينية السردين في الفرن سهل ولذيذ 2024

        طريقة عمل صينية السردين في الفرن سهل ولذيذ

        طريقة عمل صينية السردين في الفرن سهل ولذيذ

        الونشريس

        الونشريس

        المكونات

        – 1 كيلو سمك سردين.
        – 10 فص ثوم مفرى.
        – 1 حبة فلفل أخضر حلو.
        – 2 حبة فلفل حار.
        – ¼ كوب زيت نباتى.
        – 3 حبات ليمون كبيرة.
        – 2 ملعقة كبيرة كمون.
        – 1 ملعقة صغيرة ملح.
        – ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

        الونشريس

        الطريقة:

        1 – يغسل السردين جيداً بالماء الجارى، ويترك فى المصفاة حتى يتخلص من الماء.
        2 – يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صينية فرن بكمية من الزيت.
        3 – تغسل حبات الفلفل الحلو والحار وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
        4 – فى وعاء صغير، يخلط الثوم المفرى والملح والفلفل والكمون جيداً معاً.
        5 – يدهن السردين جيداً بخليط الثوم، ويرص فى صينية فرن، ويعصر عليه حبة ليمون كبيرة.
        6 – تقطع حبتى الليمون المتبقيتين إلى شرائح رفيعة، وترص فوق السردين بالكامل.
        7 – توزع شرائح الفلفل الحلو والحار على الصينية.
        8 – يوزع الزيت كخيط رفيع على كامل السردين حتى يغطيه جيداً.
        9 – تُخبز صينية السردين فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج وتبدأ قشرته فى الإحمرار قليلاً.
        10- يُخرج السردين من الفرن ويترك لدقائق حتى يهدأ، ثم يقدم مع الخُبز أو أرز الصيادية والسلطة
        وبالهناء والشفاء

        الونشريس

        الونشريس

          يسلمو يا قمر

          تسلمي يا جميلة

          الونشريس