الوسم: السلق

طريقة التحضير:
* اسلقي العدس حتى يستوي تماماً تبلي بالملح و الفلفل و مكعبات الماجي .
* ثم اضيفي السلق و البقدونس المفروم .
* ثم اخلطي ملعقتا الطحين مع القليل من الماء البارد، ثم اضيفه للشوربة مع التحريك السريع .
* قلي الثوم و اضيفه للشوربة.
* ثم اضيفي عصير الليمون ( ممكن زيادة الكمية حسب الذوق ) .
* اتركي الشوربة قليلا على النار ثم قدميها وصحتين.

المكونات اللازمة لعمل شوربة

السلق بالعدس :

كيلو واحد من السلق المفروم والمنظف .
كوب واحد من العدس .
حبتان من البصل المفروم .
خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
ملعقة صغيرة من الكمون .
ملعقة كبيرة من الطحينة .
كوبان من الماء الساخن .
ملح .

طريقة عمل شوربة السلق

بالعدس :

نضع العدس في الإناء المخصص بعد تنظيفه جيداً, ونضيف الماء ونترك الإناء على النار حتى النضج .
نضيف السلق ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة .
بمقلاة متوسطة نضه زيت الزيتون ونضيف البصل والكمون والطحينة والملح ونقلب جيداً .
نضيف السلق والعدس ونقلب .
نسكب الخليط في طبق التقديم