المقادير:
-500 غرام من البطاطس صغيرة الحجم، مقطّعة إلى أنصاف أو مقطعة إلى قطع سميكة
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-ملعقتان صغيرتان من الكمّون
-4×150 غراماً من فيليه السمك
-8 حبّات ناضجة من البندورة المقطعة إلى أرباع
-بضع أوراق من الشبت
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-خليط مؤلّف من ملعقة كبيرة من خل البلسميك وملعقتين من زيت الزيتون، عند التقديم
طريقة التحضير:
1- تضاف البطاطس إلى قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، وتسلق لمدّة 10 دقائق. ثم، تصفّى.
2- يحمّى الفرن إلى حرارة 220 درجة مئوية، وتوضع فيه قدر لتحمى.
3- تضاف في قدر الفرن ملعقتان من الزيت والبطاطس المسلوقة والكمّون، وتحمّص لمدة 10 دقائق داخل الفرن.
4- توزّع الكميّة المتبقّية من الزيت على فيليه السمك، وتضاف إلى القدر، مع البندورة والشبث، على أن تكون فيليه السمك في الأعلى. تحمّص لمدة 8 إلى 10 دقائق، ثم ينثر الملح والفلفل الأسود، ويسكب خليط الخل والزيت عند التقديم.
(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).
الوسم: السمك
كباب السمك بالتوابل والأعشاب , طريقة كباب السمك بالتوابل , طريقة عمل كباب السمك 2024
هقدم لكن طريقة كباب السمك بالتوابل والأعشاب أتمنى أنها تعجبكن
1 كيلو سمك قاروس فيليه عريضة
2 ملعقة زيت ذرة
2 عصير ليمونة
10 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
1/2 ملعقة شطة حسب الرغبة
2 ليمونة شرائح
2 بصلة مقطعة مكعبات
2 ثمرة فلفل رومي مقطع مكعبات
أسياخ معدنية
1// قطعي الفيليه مربعات في حجم قطع الكباب .
2// ضعي عصير الليمون والثوم والكمون وبهارات السمك والشطة والملح والزيت في إناء واخلطيها جيداً .
3// تبلي قطع السمك بالتتبيلة السابقة واتركيه فيها لمدة ساعتين .
4// اخرجي قطع السمك من التتبيلة وتشك في الأسياخ المعدنية على النحو التالي (( مكعب سمك ثم بصل ثم سمك ثم فلفل رومي ثم مكعب سمك ثم شرائح الليمون وهكذا حتى يتم الانتهاء من الكمية )) .
5// ضعي الأسياخ على الفحم حتى تمام النضج أو في صينية داخل الفرن .
شوربة خضار للريجيم بالسمك 2024
تحضير شوربة خضار للريجيم بالسمك،اعداد شوربة خضار للريجيم بالسمك،طريقة عمل شوربة خضار للريجيم بالسمك
¼ كيلو جمبري أو كابوريا أو كاليماري
¾ كيلو سمك فيليه
وحدة فلفل حار
2 وحدة بطاطس
½ كيلو طماطم
4 فصوص ثوم
¼ كوب زيت
½ كوب خل
ربطة كزبرة
وحدة جزر
وحدة بصل
ملح وفلفل
أولا قومى بسلق السمك والجمبري و الكابوريا، ويتبل بالملح وورق اللورا.
ثم احضرة اناء آخر وشوحى فيه البصل والثوم المفرومين، ثم ضيفى مكعبات الجزر لمدة 10 دقائق على نار هادئة .
ويضاف مكعبات البطاطس ومكعبات الطماطم والخل، واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر .
ثم ضيفى على الخضراوات شوربة السمك وتتبل بالملح والفلفل اذا لزم الأمر ، ويضاف عليها الفلفل الحار وهو صحيح.
عند تمام نضج الخضار قومى بإزالة ورق اللورا والفلفل الحار ،
واخلطى الشوربة بالخضار في الخلاط أو بمضرب الطعام، حتى تحصلى على السمك الذى تفضلينه
ثم عيديها مرة أخرى الى النار وضعى معها السمك والكزبرة، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى .. وتقدم فى طبق التقديم ساخنة
وبالصحة والهنا,,
لازم اجربها ان شاء الله
طريقة عمل السمك بطريقة ماما 2024
انا جيبالكو طريقة عمل السمك بطريقة ماما كانت بتعملها زمان وانا صغيرة وكانت بتعجبني
وادي الوصفة السحرية ههههههه قصدي وصفة ماما
المقادير
كيلوا سمك بوري
2 حبه طماطم كبيرة شرائح
1 بصلة كبيرة شرائح
2 فلفل رومي كبيرة شرائح
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
نصف كوب خل
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
الطريـــــــــــــــــقة
نخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها وتقسم إلي قسمين
توضع نصف كميه الخلطة في قاع الصينيه حتي لا يحرق السمك
ثم نحشي السمك من الخلطة ونرصة في الصينيه
ثم باقي الخلطة توضع فوق السمك للحفاظ علي رطوبته
ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج حوالي نصف ساعة
وهذا شكلة بعد خروجة من الفرن
ثم يقدم مع أرز مصري بالشعريه مع سلطة خضراء
والبهنا والشفا وأرجوا أن ينال إعجابكم ورضاكم
|
شكرااااااااااااااا
|
ربنا يخليكي يا قمر
طريقة عمل السمك الإنجليزي بالشرح والصور 2024
سمعتي عن السمك على الطريقة الإنجليزية وتريدي تحضيره ؟ كيفية عمل السمك الإنجليزي بالصور والخطوات ؟
المطبخ الإنجليزي يتميز بالكثير من الوجبات الشهية واللذيذة والتي يعشقها الكثيرين وتتميز بانها قليلة السعرات الحرارية والوجبات عادة ما تكون خفيفة. السمك على الطريقة الإنجليزية له طعم خاص ونكهة مميزة ويقدم في أفخم المطاعم العالمية واليوم نقدم لكي الوصفة مع الصور والخطوات البسيطة. الطريقة التي نقدمها لكي تحافظ على كل فوائد السمك وغنية بالكثير من الفيتامينات والفسفور وتجمع أكثر من فائدة للسمك ويمكنك عمل الجمبري او السبيط بنفس الطريقة.
المقادير:
طريقة التحضير:
خلط كل من البيضة مع خميرة البيرة وخفقهم جيداً حتى يصبح خليط واحد
صب خليط البيض والبيرة على خليط الدقيق وخفقهم مع بعض لبضع دقائق وحتى يصبح غير سميك
تحضير السمك للقلي وذلك عن طريق الحصول على منشفة وتنشيف أي مياه او ثلج زائد على السمك
تأكدي جيداً من عدم وجود عظام في السمك وعدم وجود أي جلد زائد في السمكة
وضع كل شريحة سمك في الخليط الذي قومنا بتحضيره ثم قليها في المقلاة على النار حتى تصبح ناضجة
اتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة ويمكنك قلي شرائح البطاطس بنفس الطريقة
رغم غياب الثوم والكمون
اكيد طريقة جديدة شوي علينا
تسلمي لطرحك القيم هنا
تحيتي وتقديري