لمكونات
2 باكت بسكوت ساده مفروم
علبة حليب مكثف محلى
كوب سودانى
نصف كوب صوص شيكولاتة
طريقة التحضير
نضع البسكوت على الحليب المكثف ونقلب حتى يكون عجينه ثم نفرده فى صينيه
ونرش على الوجه السودانى ثم نزينه بالشيكولاته السائله من على الوجه ثم نضعه
فى الثلاجه لمدة ساعه ثم يقدم وبالهنا والشفا
وأثبت الفريق البحثي الذي أجرى الدراسة أن الأطفال المولودين لأمهات تناولن الفول السوداني مرة واحدة في الأسبوع كحد أدنى خلال فترة الحمل أقل عرضة للإصابة بهذا المرض بنسبة 21%، أما النساء اللاتي تناولن الفول السوداني والجوز واللوز هم أقل عرضة للإصابة 25%.
هذا وقد اعتمدت الدراسة على البحث في معطيات حول 62 ألف امرأة من الدنمارك قمن بالإجابة عن أسئلة تتعلق بإصابة أبنائهن بالربو في الفترة ما بين 18 شهراً و7 سنوات. وناقشت الدراسة العلاقة بين تناولهن الفول السوداني واللوز والجوز خلال فترة الحمل.
عثمان دقنه بن أبي بكر دقنه
مكان الميلاد : سواكن
تاريخ الميلاد : 1840م
وفاته: تم أسره عام 1900م، وسجن وتوفي في سجن حلفا عام 1926م
النسب والأسرة:
من أمراء المهدية في السودان ومن قوادهم الأشداء. اختلف في أصله، فقيل من احدي القبائل العربية، وقيل من أسرة تركية استوطنت السودان الشرقي قبل أربعة قرون، وقيل كردي وصحة لقبه (دقنو).
المراحل التعليمية:
درس الفقه والقرآن على يدي شيوخه المجاذيب.
حياته:
مارس التجارة وزار معظم بقاع السودان حتى وصل إلى دارفور، واتسعت ثروته. وأتهم بتجارة الرقيق، فاستولت حكومة السودان على أمواله وأملاكه، فقصد القاهرة يشكو إلى الخديوي إسماعيل ما حل به، فلم يلتفت إليه.
عندما قامت ثورة (المهدي) في الأبيض، رحل إليه، وبايعه؛ فولاه السودان الشرقي وقاتلته الجيوش المصرية والبريطانية، فظفر واسر كثيرين. ومات (المهدي) فوالى خليفته (التعايشي) واستمر يدافع ويهاجم إلى أن خانه احد أقربائه فأسلمه إلى أعدائه (سنة 1318هـ – 1900م) فحمل أسيرا إلى دمياط، ثم إلى (وادي حلفا) حيث مات في سجنه. كان موصوفاً بالمقدرة والدهاء وسعة الحيلة في الحروب، معتدل القامة، اقرب إلى الطول، عريض الكتفين، واسع العينين،سريع الحركة، شديد الاحتمال للمشاق، له علم بالتفسير والحديث، يحسن مع العربية التركية والبجاوية. ويلفظ لقبه (دقنه) بالقاف الشبيه بالجيم المصرية.
منقووووول
المقادير
كوب ألواح شكولاتة نصف محلاة
نصف كوب زبد مخفوقة
نصف كوب زبدة فول سوداني كريمة
نصف كوب سكر بني معلب
ربع كوب سكر أبيض
بيضة
ملعقة كبيرة لبن
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب دقيق غير منخول
نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح (الملح ضروري لإخراج نكهة الفانيليا)
ثلاثة أرباع كوب فول سوداني غير مملح محمص ثم مبشور
الطريقة
سخني الفرن قبل البدء في تحضير الوصفة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (اي ما يعادل 175 درجة سينتيجريد).
أحضري قدرا كبيرا، وضعي به الزبد وزبدة الفول السوداني وأخفقي جيدا حتى تشكلي كريمة.
أضيفي السكر البني والسكر الأبيض وقلبي جيدا إلى أن تمتزج المكونات تماما.
أضيفي البيض واللبن والفانيليا وقلبي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
في إناء آخر، امزجي الدقيق والبيكينج باودر والملح.
ابدئي في إضافة مزيج المكونات الجافة إلى الكريمة بالتدريج.
بعد المزج جيدا، ضعي الشكولاتة بعد تكسيرها إلى قطع صغيرة والفول السوداني المبشور وقلبي حتى يمتزجا مع العجين.
ضعي العجين في البراد لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
باستخدام ملعقة كبيرة، شكلي كرات صغيرة من العجين، وضعيها في صينية بسكويت غير مدهونة بالزبد.
اخبزي البسكويت في الفرن لمدة من 12 إلى 14 دقيقة، او حتى تكتسب حواف البسكويت اللون الذهبي.
بعد الخبز ضعي البسكويتات على ورقة زبدة لمدة دقيقة حتى تهدأ، ثم انقليها على شبكة المخبوزات.
ملحوظة
لتخزين البسكويت، ضعيه في علبة محكمة الغلق حتى لا يكتسب رطوبة ويتغير مذاقه وقوامه
تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب
ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز
لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه حتى ما يخرب الشكل
بعد ال5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر
ثم تضعين الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا
]ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل
تكررين العملية تضعين ايس كريم ثم فول سوداني غير مملح وتوفي
وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ
ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذه الصورة
وهنا ينزع القالب بهدوء
[
ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية
::+::النوع الثاني::+::
وهذه مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض
تحتاجين الى كاكاو ابيض
وايس كريم الفريز او فراوله]ايس كريم الفانيليا
والحشوة مربى الفراوله
تعمل نفس القالب الاول بالضبط
وهذا هو شكلها النهائي
]
اتمنى ينال اعجابكم
