مصطفى السيد عالم كيميائي 2024

الونشريس

مصطفى السيد (8 مايو 1933 – ) عالم كيمياء مصري يعتبر أول مصري وعربي يحصل على قلادة العلوم الوطنية الأمريكية التي تعتبر أعلى وسام أمريكي في العلوم لإنجازاته في مجال النانو تكنولوجي وتطبيقه لهذه التكنولوجيا باستخدام مركبات الذهب الدقيقة في علاج مرض السرطان وهو واحد من أفضل عشر علماء الكيمياء في العالم، وهو أستاذ الكيمياء بجامعة جورجيا الأمريكية للتكنولوجيا

و[COLOR="rgb(0, 191, 255)"]لد الدكتور مصطفى السيد في مدينة زفتى بمحافظة الشرقية لمدرس رياضيات وكان أصغر أبنائه
التعليم[عدل]

انتقل مصطفى مع والده إلى القاهرة عندما كان في مرحلة الدراسة الثانوية
التحق بأكاديمية المعلمين العليا.. ولم يمض على بدء الدراسة سوى شهرين إلا واعتصم الطلاب وطالبوا بتحويل دبلوم المعلمين إلى بكالوريوس، ووافق الدكتور طه حسين ، بتجميع كل المعاهد العليا للمعلمين في جامعة عين شمس، وتحول معهده ل كلية العلوم بجامعة عين شمس.
أول دفعته عند تخرجه عام 1953، مما أتاح له واثنان من زملائه العمل بوظيفة معيد بكلية العلوم بجامعة عين شمس.
بدايته في البحث العلمى[عدل]

تخرج الدكتور مصطفى السيد من أكاديمية المعلمين العليا دفعة 1953، وكان ترتيبه الأول، وبعد قراءته لإعلان صغير في جريدة الأهرام المصرية لأستاذ في ولاية فلوريدا الأمريكية عن قيامه بإعطاء منحة علمية لاثنين من الشباب المصريين للدراسة في فلوريدا، تقدم الدكتور مصطفى للحصول عليها وحصل عليها بالفعل وهاجر إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1954، وكان في نيته العودة والاستقرار في مصر بعد حصوله على الدكتوراه، وذلك الذي لم يتحقق حيث تزوج الدكتور مصطفى من فتاة أمريكية وقرر أن يكمل حياته في الولايات المتحدة.
وقد سعى هو وزوجته للعودة إلى مصر، وهو ما لم يحدث رغم تقدم زوجته بأكثر من مائتى طلب للالتحاق بعمل في مصر، وذلك لرفض مصر للأجانب في ذلك الوقت – الستينات وبدايه السبعينات – .درس في العديد من الجامعات المرموقة في الولايات المتحدة، مثل ييل وهارفارد ومعهد كاليفورنيا للتكنولوجيا، وأخيرا معهد جورجيا للتكنولوجيا، حيث يتربع على كرسي جوليوس براون هناك.
الدافع لأبحاثه في مجال علاج السرطان[عدل]

أصيبت زوجة الدكتور مصطفى السيد بسرطان الثدي، وتوفيت بعد حوالي خمس سنوات من إصابتها بالمرض، كانت هي المدة التي حددها الطبيب المعالج كحد أقصى.
= تقنية تجاربه لعلاج السرطان بالذهب:
تمت عن طريق حقن الأوردة الدموية بدقائق نانوية من الذهب تذهب هذه الدقائق من الذهب إلى الجزء المسرطن من الخلية ثم تسليط الضوء على الذهب وتتولد حرارة لتحرق هذا الجزء دون تتدخل السموم إلى الجسم. وذلك يتم عن طريق تكسير الذهب إلى أجزاء صغيرة جداً تكون قادرة على التعرف على خلايا السرطان فقط‏،‏ وتخلص الجسم منها‏ دون الإضرار بالخلايا السليمة بنسبة نجاح بلغت 100%‏ دون أي مخاطر على الجسم‏.‏
تم تطبيق هذه النتائج بمشاركة الدكتور أيمن مصطفى السيد أستاذ جراحة الأورام بجامعة كاليفورنيا ـ نجل الدكتور مصطفى ـ على خلايا سرطانية من حيوانات التجارب‏ حيث لم يتم تجريبها على البشر حتى الآن.[/COLOR]

الجوائز التي حصل عليها[عدل]
جائزة الملك فيصل العالمية للعلوم عام 1990 – السعودية
زمالة أكاديمية علوم وفنون السينما الأمريكية – الولايات المتحدة الأمريكية
قلادة العلوم الوطنية الأمريكية 2024 – الولايات المتحدة الأمريكية
وسام الجمهورية من الطبقة الأولى في 28 يناير 2024م – مصر
دكتوراه فخريه من جامعه المنصوره في 28 يناير 2024م – مصر
الدكتوراه الفخرية من جامعة بني سويف (كلية العلوم) ديسمبر 2024 – مصر

    مشكوووووووورة يا عدولة

    يسلمووووووووووووووووو

    طريقة عمل أصابع الجبن الموتزريلا للشيف اسامه السيد 2024

    المقادير:
    1/2 كيلو جبن موتزريلا.
    3 بيض.
    1 كوب دقيق.
    1 كوب بقسماط.
    زيت للقلي.
    صلصة طماطم للتقديم.

    الونشريس

    طريقة التحضير:
    – يُقطع جبن الموتزريلا على هيئة أصابع متساوية في الحجم.
    – يُخفق البيض ويُتبل بالملح والفلفل.
    – تُغطى الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط (تُحفظ بالثلاجة لتتماسك) ثم تُعاد نفس الطريقة مرة أخرى.
    – تُقلى الأصابع في الزيت الغزير الساخن، وتُقلب حتى تحمر.
    – تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
    – تُقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.

      الونشريس
      شكرا اختى

      تسلم ايدك

      ويعطيكى العافية

      جاتو البندق – الشيف اسامة السيد 2024

      جاتو البندق – الشيف اسامة السيد

        يسلموووووووووووووا.

        شكرا ريمووو!

        الونشريس

        مشكورة

        يتصفح الموضوع حالياً : 11 (3 عدلات و 8 زائرة)