الوسم: الشبع

وغالبا ما يرى خبراء التغذية أن الزبادي يعد الطعام المثالي للراغبين في تخفيف الوزن، حيث يوفر توازنا مثاليا بين النشويات والبروتينات والدهون، إذ يمكن للزبادي أن يبعد شبح الجوع، من خلال تنظيمه مستويات السكر في الدم، وفي دراسة أميركية لجامعة تينيسي، خسر أشخاص 61٪ من شحوم الجسم، و81٪ من شحوم منطقة البطن، مقارنة بآخرين لم يعتمد نظامهم على الزبادي في الدراسة.

وينصح خبراء موقع «أيه أو إل هيلث» باستخدام الزبادي قليل الدسم بدلا من المايونيز عند إعداد سلطة الدجاج أو البطاطس، أو مع البطاطس المحمرة في الفرن، مع رشة ليمون، ما يعني تجنب نحو 4.7 غرامات من الدهون مع كل ملعقة طعام، بينما يعتبر الزبادي اليوناني من أفضل الأنواع كونه يحتوي على البروتينات أكثر من أي نوع آخر من الزبادي.

جبن وبيض ولحوم

بينت دراســــة أن تناول الجبنة الحقيقية بدلا من تلك المخفضة السعرات الأشبه بالمطاط، أن النساء اللاتي يتناولن وحدة واحدة من الحليب كامل الدسم، أو الجبنة، كانوا أكثر فقـــدانا للوزن مع مرور الأيام، وهي الدراسة التي نشرت في الدورية الأميركية للتغذية السريرية، بينما لم يختبر أولئك الذين التزموا بالألبان مخفضة السعرات بالنتائج ذاتها، كون الألبان كاملة الدسم تحتوي على حمض لينوليك الذي يعمل على حرق الدهون، بينما يعتبر جبن البارميزان أكثر الأجبان قوة في نكهته؛ ما يعني مزيدا من المتعة في المذاق.

وعلى الرغم من أن كثيرين يتفادون تناول البيض خوفا مما يشاع حوله من تسببه في مشكلات صحية، إلا أن البيض قد يخفف الوزن، فبحسب دراسة أميركية من جامعة ولاية لويزيانا، أن النساء اللاتي اتبعن حمية قليلة السعرات الحرارية مع تناول بيضة مع خبزة محمصة على الإفطار، تقل أوزانهم بنسبة مضاعفة عن اللاتي تناولن فطائر الـ«بيغل»، على الرغم من أن كلا الإفطارين كان يشتمل على السعرات الحرارية نفسها، «إذ تعين بروتينات البيض على الإشباع، ما يعني تناول كميات أقل من الطعام خلال اليوم»، بحسب الطبيب وصاحب كتاب «101 نوع من الطعام يمكن أن ينقذ حياتك» دايفيد غروتتو.

ومع الشائعات الكثيرة حول اللحم وتأثيره السلبي في الحميات الغذائية، إلا أن شرائح اللحم يمكن أن تكون سببا في خفض الوزن، ففي دراسة نشرت في الدورية الأميركية للتغذية السريرية، خسرت نساء اشتمل نظامهن الغذائي على اللحوم الحمراء، بنسبة أكبر من اللاتي تناولن أنواعا أخرى من اللحوم الحمراء بدلا من الستيك، رغم تساوي السعرات الحرارية، وبينت رئيسة الدراسة الدكتورة ماني نوكس أن «البروتين في الستيك يساعد على الحفاظ على عضلات الجسم خلال فترة خسارة الوزن، ناصحة بأهمية استهلاك اللحوم العضوية».

فلفل وعدس وأسماك

وإضافة الفلفل الحار إلى الطعام تعين على حرق السعرات الحرارية، وتحفيز الاستقلاب، حيث يحتوي على مادة ذات تأثير يحرق السعرات مدة 20 دقيقة بعد الانتهاء من تناول الوجبة، كما أن حرارة الطعام ستعمل على الإبطاء من تناول الوجبة وعدم ابتلاعه بسهولة، ما يعني إعطاء المزيد من الوقت للدماغ لتحديد مدى امتلاء المعدة والشعور بالشبع.

ويعد الشوفان «أحد الأطعمة التي تعتبر الأعلى في قدرتها على الإشباع، وهي ليست مثل بقية أنواع الكربوهيدرات، فالشوفان، حتى النوع سريع التحضير منه، يعد بطيء الهضم، ما يعني أن له تأثيرا قليلا في السكر في الدم».

وترى صاحبة كتاب «العامل ـ إف للحمية الغذائية» تانيا زكربروت، أن العدس من الأطعمة العالية في نسبة البروتين، ومن الألياف القابلة للذوبان، كما أنه من الأغذية التي تعدل من مستويات السكر في الدم، مشيرة إلى أن تناول العدس «يساعد على الحماية من ارتفاعات الإنسولين التي تسبب إنتاج الشحوم الزائدة في الجسم، خصوصا في منطقة البطن».

ولا تعتبر صحة القلب الفائدة الوحيدة من دهون الأسماك، إذ تعين أيضا على تقليل الوزن، و«تحسن الأوميغا 3 من حساسية الإنسولين وتفاعله في الجسم، ما يعني زيادة بناء العضلات في الجسم والتقليل من دهون منطقة البطن»، وكلما زادت كمية العضلات في الجسم، كلما زادت كمية السعرات الحرارية التي تحرق، بينما يعتبر السلمون الذي يتم اصطياده، وليس الذي يربى في مزارع السلمون، الأفضل نوعا، كونه يكون أقل تعرضا للملوثات.

وتحتوي الأسماك الصغيرة للسردين على نسبة عالية من البروتين، وغنية بـ«أوميغا 3» ما يعني أنها تساعد على الحفاظ على عضلات الجسم، كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الزئبق ونسبة عالية من الكالسيوم، ما يعني أنها اختيار الذكي عموما وللمرأة الحامل خصوصا.

تفاح ولوز ورمان

وكشفت دراسة قام بها خبراء في جامعة بين في أميركا، أن الأفراد الذين يتناولون تفاحة قبل تناول وجبتهم الرئيسة من المعكرونة، قلت كمية تناولهم للطعام، وبالتالي حصلوا على كمية أقل من السعرات الحرارية، مقارنة بآخرين تناولوا وجبات خفيفة أخرى قبل المعكرونة، وبينت خبيرة التغذية في عيادة المركز الطبي في جامعة هاكنساك في نيو جيرسي سوزان كروس، أن «التفاح غني بالألياف، وتحتوي كل تفاحة على أربعة إلى خمسة غرامات منه، ما يعني أنها فاكهة مشبعة، كما أن مضادات الأكسدة في التفاح تقي من سوء الاستقلاب». وأظهرت دراسة كندية من جامعة تورنتو، أن إضافة زبدة اللوز إلى قائمة الطعام، يمكن أن تقلل من مؤشر الغلوكوز، وكشفت أن الأفراد الذين تناولوا اللوز مع الخبز الأبيض، لم يختبروا الارتفاع نفسه في مستويات السمر في الدم، كما اختبره الذين تناولوا الخبز من دون اللوز، والذي يمكن استخدامه بديلا صحيا عن زبدة الفستق. وعلى الرغم من أهمية وفوائد عصير الرمان العديدة، إلا أن بذوره لها فوائد كثيرة، فالرمان إضافة إلى احتوائه على الأحماض الأمينية، وقدرته المناعية ضد الأمراض وغناه بمضادات الأكسدة، يكون حب الرمان أيضا ذا سعرات حرارية قليلة ونسبة ألياف عالية، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة، ووضعه في السلطة بدلا من المكسرات.

بعض الأطعمة التي تقلل الشعور بالجوع

1-الماء: يخفف الماء من الشعور بالجوع، كما أنه مفيد للدورة الدموية ووصول الغذاء إلى الدماغ.

2- الخضراوات الورقية : كالخس والملفوف وغيرها تملأ معدتك وتمنحك شعوراً بالشبع بسبب غناها بالألياف الغذائية، إضافة إلى احتوائها على كميات قلية جداً من السعرات الحرارية.

3- التفاح: يعتبر التفاح من الفواكه الشهية التي تملأ المعدة، فهي غنية بالألياف إضافة إلى الفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك.

رجيم الفشار او كما يسميه البعض النفيش او البوب كورن/
لا تستغربون نحن دائما نبتعد عن الفشار
اثناء الرجيم لاننا نظن انه عالي السعرات
الحراريه وهو على العكس تماما منخفض
السعرات الحراريه ومن الماكولات اللتي تحسس بالشبع

كما ينصح خبراء التغذيه بأكل الفشار فهو من الاطعمه اللتي
لها شكل غير منتظم لتملأ البطن وتحس بالشبع وتخدع
المخ لانه لن يحس بالجوع
وبذلك لن يتمسك بالشحوم كما هو الحال في اي رجيم وهذا بسبب
ان الاطعمه ذات الشكل الغير منتظم تحسس المخ انه تناول
وجبه كبيره وكميه كافيه من
الطعام والفشار منخفض السعرات
الحراريه والمطلوب في الرجيم هو
رفع البروتينات واقلال
الكربوهيدرات

ملاحظه هامه يراعى في هذا الرجيم
استخدام الفشار المصنع في
المنزل بدون زيت قليل الملح او
الاستغناء عن الملح نهائيا
وانصحكم باستخدام المايكرويف
في اعداد الفشار بدون زيت او اله الفوشار الخاصه وماهي غاليه

وهذي شوية معلومات عن الفشار

ثمانيه أسباب صحية لتناول الفشار
1-تناول الفشار يمنع استمرار الشعور بالجوع
2 الفشاروجبه خفيفة زهيدةالثمن
3الفشار غني بالألياف المفيدة لضبط سرعة ارتفاع نسبة سكر الدم وإعاقه
امتصاص الكولسترول وتسهيل خروج فضلات الطعام
4-الفشار وجبه خفيفة لاترهق الجسم بكميه عاليه من الطاقة
5- الفشار وجبة خالية من الدهون المشبعة ،متى ماتم إعدادها بطريقة صحية
6-الفشار الخالي من الإضافات لا يحتوى على الصوديوم ،ملح الطعام
7-الفشار الطبيعي خال من السكر يات الحلوة السهلة الامتصاص ، والتى ترفع من نسبة سكر الدم بسرعة
8- الفشار وجبه خفيفة مناسبة لمرضى السكري ولمرضى القلب ولدوي وزن الجسم الزائد ، متى ماتم حساب كمية الطاقة وتم إعداده بطريقة صحيه

نخاله القمح او الرده