الوسم: الشربينى

بيتزا على طريقة الشربينى

المقادير :

سوسيس
1/2 كيلو دقيق
1 معلقة خميرة بودر
1 معلقة زيت زيتون
رشة ملح
رشة سكر
.ادى
ماء
صوص طماطم ( صلصة بيتزا )
مشروم – فلفل – زعتر – جبنة موتزاريلا
صفار بيضة
طريقة التحضير :
قومى بعجن الدقيق مع الخميرة مع زيت الزيتون و الملح و السكر و ال.ادى و الماء فى العجانة .
نترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة .
أفردى العجينة بالنشابة على مقاس صينية البيتزا المدهونة بالزيت .
نضع العجينة فى الصينية و ندهن وجهها بصفار بيضة .
نحضر قطعة من البيتزا و نفردها و نلف بها أصابع السوسيس كرول و نقطعها شرائح عريضة و نضعها على جوانب العجينة و تدهن بصفار البيض .
نضع فى منتصف البيتزا صلصة الطماطم و قطع المشروم و الفلفل و السوسيس و جبنة الموتزاريلا المبشورة .
ندخلها الفرن على درجة 200

المكونات
1/2 ك لحمه مفرومه
1كوب فول صويا منقوع فمياه دفيه
1 معلقه ورشستر صوص او صويا صوص
بصله مبشوره
5 فصوص ثوم مفروم
معلقة ملح
معلقة فلفل اسود
توابل حسب الرغبه
معلقة دقيق
زيت للقلى
الطريقة
1- فى المفرمه نخلط اللحمه المفروم / فول الصويا / البصله/ الثوم/ الصويا صوص/ الملح والفلفل/ والتوابل
2- و خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المدور
3-جيبى الطاسه وضعى فيها الزيت واقلى و قلبيها على الوجهين حتى النضج
4- شقي خبز الهمبرجر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
– قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .
ملاحظه: اذا لم تكن العجينة متمسكع معك ممكن تسخدمى معلقة الدقيق
اذا لم يتوفر لديكى رشستر صوص او صويا صوص مش مشكله يمكن الاستغناء عنه
….وبالهنا ليكم يارب