الوسم: الشمر

التحضير والاستعمال :
يوضع الشمر والخل فى زجاجة لها غطاء محكم ثم ترج الزجاجة بعد غلقها جيداً بمعدل عدة مرات فى اليوم لمدة أسبوع كامل .
ويستخدم المحلول بعد انقضاء الأسبوع فى شطف الشعر مع مراعاة أن يتم الشطف النهائي بكمية تعادل 285 مل تخفف بالماء .
يمتاز هذا المحلول بمفعول منظف قوي للشعر علاوة على أنه يكسب الشعر رائحة محببة تشبه رائحة الينسون .

– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والشمر ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً. – يُضاف الشمندر ويُقلب مع البصل حتى تتداخل المكونات. – يُضاف المرق، ويُغطى الإناء نصف تغطية ويُترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. – يُرفع الخليط جانباً ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُضرب في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً غليظاً. – يُعاد الخليط إلى الإناء على نار متوسطة، ويُمكن إضافة مرق أو ماء لتخفيف كثافة الخليط. – تُتبل الشوربة بالملح والفلفل وتُقّلب. – عند التقديم تُزين بملعقة من الكريمة اللباني المخفوقة وأوراق النعناع.