الوسم: الشوكلاتة

من مطبخي موسكوتشو بالشوكلاتة

هي طريقة سهلة جدا واي واحدة تقدر تعملها وفي متناول الجميع

المكونات

5بيضات
10مغارف فرينة
8مغارف حليب
7مغارف زيت
6مغارف سكر احرش عادي
2خميرة كيميائية
2سكر التعطيرفانيليا
علبتين شوكلاتة

الطريقة

نضع البيض في اناء ونقوم بخفقه جيدا بالخلاط ونظيف الزيت والسكر والحليب رويدا رويد ونخفق بالخلاط جيداحتى نتحصل على خليط متجانس
وبعدها نضيف الفرينة والفانيليا ثم نضعها قليل ترتاح لثواني فقط نضع الخميرة اخر شيئ ونضعها في الفرن
نأتي بالقالب الخاص بالحلوى وندهنه بقليل من الزيت ونرشه بالفرينة ونسكب الخليط في القالب ونضعه في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي ونطفئ الفرن وبعددقائق نخرج القالب نكون حضرنا الشوكلاتةالذائبةونتركها تبرد ونزينها على حسب الرغبة انا هنا زينتها بالعنب ومرات كثيرة اضع الفول السوداني
وبالهنا والعافية

هذه حلوى مثلها لكن بدل الشكولاتة تحطو عسل

وهي بنفس المقادير
الا انه بدل الفرينة تحطي دقيق خشن مش خشن كثير

تحطي15ملعقة كبيرة من الدقيق

واما تطلعي الحلوى من الفرن بدل ما تحطي الشوكلاتة تكوني حضرتي العسل العادي

وتسكبيه على الحلوى حتى ترتوي وبعدها حطي اي شيئ للتجميل على حسب رغبتك اختي

انا تعجبني حلوة الدقيق والعسل افضل من الفرينة والشكولاته لاني احب الحلو اكثر وجربوها رايحة تعجبكم كثيرا

المقادير :
6 حبات كبيرة بيض.
1/2 كوب دقيق.
1/4 كوب كاكاو .
1/4 م/ص برش ليمون.
1/2 م/ص فانيلا.
7 م/ك سكر.
1 كوب كريمة خفق باردة.
1/2 كوب قطع فراولة.
صلصة شوكلاتة للتزيين

طريقة التحضير :

تدهن صينية مستطيلة بالزبدة ثم توضع ورق خبز.يسخن الفرن على حرارة 170 درجة.
يفصل صفار البيض عن البياضز
يخفق بياض البيض أولا مع 3 ملاعق كبيرة سكر حتى يصب فوام ابيض ثلجي.
يخفق صفار البض بعد ذلك مع باقي كمية السكر وبرش الليمون والفانيلا حتى يصبح قوا لونه ابيض.
ينخل الدقيق مع الكاكاو ورشة ملح.
يضاف خليط الدقيق الي صفار البيض ويخلط بواسطة مبسط الحلويات بهدوء.
يضاف بياض البيض تدريجا على دفعات ويقلب من الأسفل للاعلى بهدوء شديد حتى يتم الحفاظ على كمية الهواء الموجودة نتيجة الخفق.
يصب الخليط في الصينية ثم تقلل حرارة الفرن ل 160 درجة ثم لمدة 20 دقيقة.
في هذه الاثناء تخفق الكريمة مع ملعقتين سكر والقليل من الفانيى وتترك في الثلاجة.
تخرج من الفرن وتغطى بفوطة نظيفة حتى تبرد تماما.
تخرج من الصينية ويزال ورق الخبز بهدوء.
توضع على ورقة خبز اخرى نظيفة
تضاف الكريمة الي الكيك ثم تضاف قطعة الفرارولة الصغيرة ثم تلف بهدوء باستخدام الورق ثم تبرم جيدا وتترك داخل ورق الخبز وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
تزين بصلصة الشوكلاتة والفراولة قبل التقديم .
م*ن

2 حبة مارشميلو كبيرة
12 عصا حلوى ملونة
1/2 كوب شوكولاته قليلة الحلاوة
حلويات للتزين

الطريقة :

1. توضع قطعة ورق زبدة على صينية التحضير.

2. توضع قطع المارشميلو في صحن ثم توضع عصا الحلوى في منتصف كل قطعة مارشميلو.

3. تغمس قطع المارشميلو في الشوكولاته، ثم ترش بقطع الحلوى المقطعة باليد على صحن جانبي.

4. توضع قطع المارشميلو الجاهزة على ورق الزبدة لتجف وتتماسك الشوكولاته.

م:ن

فى حفظ الله