الوسم: الشيف

اليوم نقدم لكم طريقة عمل السمبوسة على طريقة الشيف حسن يارب تنال اعجابكم

المقادير

450 جم دقيق

10 جم ملح

10 جم سكر

120 جم زبدة مكعبات

190 ملى ماء مثلج

(الحشو)
40 مل زيت زيتون
250 جم بصل
500 جم لحم مفروم
2 مكعبات مرق
25 جم صنوبر
5 جم فلفل
5 جم بهارات
5 جم نعناع بودره
1 لتر زيت للقلى
(الحشو)
250 جم جبنه حلوم منقوعه
100 جم جبنه دوبل كريم
50 جم زعتر مفروم
25 جم حبه البركه

الطريقه

نخلط الدقيق مع الزبده واملح والفلفل للعمل العجينه ثم نضع الماء المثلح حبه حبه لازم العجينه تسترياح فى الثلاجه ساعه

ونفرد العجينه ربع سم ومن فوقها دقيق ومن تحتها دقيق ونقطعها مدوره ممكن نخزنها فى الفريز عجيمه السمبوسه

وللعمل حشو اللحم نضع الزيت والزبدة والبصل واللحمه ومكعب المرق والصنوبر

والفلفل والملح والبهارات والنعناع ونقلبهم مع بعض على النار لحد ما اللحمه تستوى

للحشو الجبنه وندعك الجبنه الحلوم مع الجبنه الدوبل كريم والزعتر ندعكهم مع بعض كويس

ونحشها جزء باللحمه وجزء باللجبنه ونقفلها بشويه ماء بدقيق ونقليها فى الزيت

وتقدم بالف هنا وشفا