الوسم: الصاج

المقادير

* 3كوب دقيق
* 3ملعقة كبيرة حليب بودرة
* 1ملعقة كبيرة سكر
* 1ملعقة كبيرة خميرة
* 1ملعقة صغيرة ملح
* 2ملاعق كبيرة زيت
* 1ونصف كوب ماء دافئ للعجن
للحشو حسب الرغبة

الطريقة

* تعجن ثم تخمر ثم تقطع وتفرد بالنشابة
* ثم تحشى وتقفل مثل القطايف او القرص وعلى وشها الحشو ثم فى صاج

* ثم تخمر حتى تتضاعف فى الحجم ثم فى فرن مسخن مسبقا حتى تستوى

وبالهنا والشفا

ده شكلها بطريقة القرص
وعلى الوجه الحشو المرغوب به

مستنيا رددكم وتقيمكم

الطريقة:

تعجن مكونات العجينة كلها و تترك ليتضاعف حجمها .
في وعاء كبير يخلط الثوم و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل و تغمر قطع الدجاج فيها و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات .
لتحضير الدجاج:
يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر و يقلب لمدة 10 دقائق . ثم يضاف الدجاج و يقلب و يغطى على نار هادئة و تضاف القرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج و يصبح طري.
يترك لبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز و الخردل أو المسترد.
لتحضير الخبز:
تقطع العجينة الى كور صغيرة و تفرد الى أقراص .
يسخن الصاج أو التاوة بدون زيت و توضع الخبزات عليها و تخبز ثم تقلب على الوجه الآخر .
يتم حشو الخبزات بالحشوة و تستطيعين وضع البصل الاخضر للتزين