الوسم: الصلصه

6 دبابيس من الدجاج على حسب افراد الاسره
3فص ثوم مهروس
نص كوب صلصة طماطم
2معلقه كبيره هريسة فلفل حامى حسي الرغبه
1معلقه كبيره سكر بنى
2معلقه كبيره خل
ملح حسب الرغبه
1/2معلقه فلفل اسود
ماء
طريقة التحضير
يسلق الدجاج حتى ينضج تقريبا نقوم باعداد معجون الصلصه بجمه كل المكونات فى اناء وخلطها بقليل من الماء حتى تصبح قوامها مناسب تضاف اليه دبابيس الدجاج وترص فى صنيه غير لاصقه وتدخل الفرن فى درجة حراره350 درجه مع ضرورة تقليبها بين الحين والاخر حتى تنضج من جميع الجيهات ويشقر لونها وتقدم فى طبق التقديم مع لارز بالشعريه او المكرونه والسلطه الخضرا

يسلموو يا قمر

يسلمووووووو

الف شكر حبيبتى

جميله اوي
تسلم ايدك

تسلم ايدك

نورتى يا ريم

مشكوووووووووره ياقمر

يسلمو لذيذ خالص مشكورة

المقادير:
*******
1 م-ص زيت زيتون
1 ثمره بصل أبيض حلقات
1 ثمره بصل مفروم
1 ثمره جزر حلقات
2 فص ثوم
2 ورق غار
2 م-ك خل أحمر
1 كوب ماء
قطعة لحم كبيرة ( ربع كيلو)
1 علبة صلصة طماطم
نصف كوب زيتون أسود
2 كوب مرقة اللحم

الطريقة:
*******
طريقه عمل روستو اللحم بالصلصه

يسخن الزيت في وعاء عميق و يضاف اليه البصل المفروم و الجزر و الثوم و ورق الغار و الخل و الماء و يقلب الخليط جيدا علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان

ثم يجهز وعاء اخر و يضاف اليه اللحم و الخليط المجهز و يترك وعاء روستو اللحم في الثلاجه لمده 12 ساعه حتي يتبل جيدا

و من ثم تجهز صينية عميقه للفرن و يوضع بها روستو اللحم

و يتم خلط صلصه الطماطم و مع الجزر و الزيتون الاسود و الثوم و مرقه اللحم

ثم يضاف الخليط المجهز الي صينية روستو اللحم بالصلصه

و تدخل الصينيه الي فؤن متوسط الحراره و تترك لمده 1 و نصف ساعة حتي النضج
و بالهناء و الشفاء

يسلموووووووووو

تسلم الايادى

سلطة المكرونة بالصلصة التركية
11/2كوب مكرونة حلزونية ملونة
2 حبة متوسطة طماطم مفرومة
2 حبة متوسطة خيار مفروم
1 حبة متوسطة فلفل حلو أخضر مفروم
1 حبة متوسطة فلفل حلو أحمر مفروم
10 حبة كبيرة زيتون أسود
1 كوب جبن ابيض
الصلصة التركية
3/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل تفاح
1/2 كوب خل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/4 ملعقة صغيرة أوريجانو

في قدر عميق سخّني 6 كوب ماء على نار قوية، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الملح و1 ملعقة كبيرة من الزيت، أضيفي المكرونة واسلقيها لمدة 7-8 دقائق.
2. بحذر شديد صفّي المكرونة في مصفاة كبيرة الثقوب.
3. أسكبي المكرونة في طبق تقديم،
4. إنزعي النوى من الزيتون، اقطعيه إلى أنصاف.
5. أضيفي الطماطم، الخيار، الفلفل، والزيتون على المكرونة. قلّبي لتختلط المواد.
6. وزعي الصلصة على السلطة وقلّبي لتختلط الصلصة مع السلطة، وزعي الجبن الأبيض وقدميها مباشرة.
7. الصلصة التركية: في مرطبان زجاجي ضعي زيت الزيتون ، خل التفاح، الخل الأبيض، الملح، الفلفل، الثوم، الزعتر، الريحان والأوريجانو. أحكمي إغلاق المرطبان وهزيه جيدا إلى أن تتكون صلصة متجانسة. ضعيها في البراد لحين الإستعمال.

الله عليكى,,,,,, اعزمينى بقا عندك واعملهالي :d

يعطيك العافيه

/

{اللَّهُ لا إِلَهَ إِلَّا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لا تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلا نَوْمٌ لَهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ مَنْ ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلَّا بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلا يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِنْ عِلْمِهِ إِلَّا بِمَا شَاءَ وَسِعَ كُرْسِيُّهُ السَّمَوَاتِ وَالْأَرْضَ وَلا يَؤُودُهُ حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ}}

/

ازيكم ياقمرات وحشتونى وحشنى قسم المطبخ قلت لازم انزل موضوع فيه من صنع ايديه النهارده بقى كنت عامله كفتة داوود باشا يارب تعجبكم

المكونات/ نص كيلو لحم مفروم_بصلتين متوسطين مبشورين_ملح فلفل اسمر_بابريكا_بهارات دى مكونات الكفته نفسها

نيجى للصلصه /طماطم_بصله مقطعه_فصين توم _والبهارات والفلفل الاسمروالملح

الطريقه /تابعوا الشرح مع الصور
اللحمه وعليها البصل المفروم ومتبله بالبهارات الى قولناها


هنعملها كور فى حجم الليمونه ونحطحها فى الفرن 10 دقايق


هنطلعها ونركنها على جنب

هنعمل الصلصه هنقلى البصل والتوم

ونحط عليهم الصلصه لحد ما تغلى شويه

ونحط فيها الكفته لحد ما تكمل سواها

وده شكلها

وممكن تعملى جنبها مكرونه بيضه او رز زى ما تحبى

فى امان الله
بحبكم فى الله

تسلم الايادى يا شيف

نورتى ياعسل

تسلم ايديك
باين عليها تجنن

تسلم ايديكى حبيبتى
شكلها رائع

نورتوا ياحبايبى
اسعدنى ردودكم