s6.gif?w=660&ssl=1)
إليكم وصفة من اشهى وصفات الشيف الشربيني ومن أكثرها إفادة إليكم طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس
المقادير
طريقة التحضير
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة وتُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تتماسك ثم تُرفع جانباً.
– يُضاف البصل والثوم والزنجبيل والـ"مصالا" والكركم والشطة إلى نفس الوعاء مع التقليب لمدة 5 دقائق.
– تُعاد قطع الدجاج إلى خليط البصل ويُضاف المرق.
– يُضاف العدس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.
– تُضاف شرائح الطماطم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون إلى الخليط، ويُغطى، ويُترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج حوالي 15- 20 دقيقة.
– يُوزع على الوجه قليل من خليط الكمون والثوم، ويُزين بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
