المقادير:
-200 غرام من المعكرونة
-50 غراماً من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر
-20 غراماً من الزنجبيل الطازج
-20 غراماً من بودرة الكاري
-100 غرام من صدر الدجاج، مسلوقاً ومقطعاً إلى قطعا رفيعة
-10 غرامات من الكزبرة الخضراء المفرومة
-10 غرامات من الجزر المبشور
-5 غرامات من الثوم المقطع إلى حلقات
-20 غراماً من البصل المقطع إلى جوانح
-20 غراماً من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1-تسلق المعكرونة، ثم تصفّى من الماء.
2-في قدر يوضع على النار ويحتوي على زيت الزيتون، يقلّب البصل قليلاً.ثم، يضاف الثوم، فالزنجبيل المقطع الى قطع رفيعة.
3-بعدها، تضاف بودرة الكاري والفلفل الملوّن المقطع إلى شرائح طولية، فالدجاج. ويقلّب هذا الخليط على النار.
4-وأخيراً، تضاف المعكرونة مع التقليب.ويقدّم هذا الطبق ساخناً.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).
نصيحة الشيف:
طبق لذيذ من جزر "الباهاماس" الواقعة في الهند الغربية، تضفي عليه بودرة الكاري نكهة رائعة.
الوسم: الباستا
الكيكه الباستافلورا طريقة تحضير كيك الباستا فلورا 2024
المقادير
2 كوب دقيق
كوب سكر
نصف معلقة من البيكنج باودر
3 بيضة متوسطة
ثلث كوب زيت
ثلثين كوب سمنة
فانيليا
مربى
طريقة التحضير
ضعي الدقيق و البيكنج باودر وقلبيهم معا ثم أضيفي كوب ثلثينه من السمنة و ثلثه من الزيت وافركي الخليط بأطراف الأصابع ثم أضيفي السكر واخلطيهم جيداً ثم اعمليها على شكل كرة وخذي صينية وادهنيها سمنة ثم خذي ثلثى العجينة و افرديها في صينية متوسطة الحجم ثم قومي برفعها قليلا من الجوانب الاربعة ثم ضعي المربى عليها وامسكي الثلث الباقي وافرديه على شكل أصابع صغيرة (سمبوسكة) وضعيها في الفرن لمدة تصل إلى ثلث ساعة .
تسلم الايادي
الباستا فلورا 2024
المقادير
2 كوب دقيق 2 بيضة ثلثين كوب سمن
ثلثين كوب سكر ملغقة كبيرة فانيليا ملغقة بيكنج بودر
4 ملاعق كبيرة مربى
الطريقة
تخلط المقادير جميعا مع بعضها البعض حتى نصنع عجين متجانس مائل للتماسك
نقسم العجينة الى ثلثين وثلث
الثلث الاول يفرد فى صنية متوسطة الحجم ثم نفرد فوقها المربى
ثم نقوم ببشر باقى العجينة فوق الصينية ثم تدخل الفون لمدة تتراوح بين 15 و25 دقيقة
وبالهنا والشفا
شوربة العدس والباستا والخضار 2024
المقادير :
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة تقطيعاً ناعماً
4 فص ثوم مقطعة تقطيعاً ناعماُ
350 غرام جزر مقطع
1 كرفس مقطع
225 غرام (4/1 1 كوب) عدس أحمر
600 مل (2/1 2 كوب) مرق خضار طازجة
700 مل (3 كوب) ماء مغلي
150 غرام (1 كوب) باستا
150 مل (3/2 كوب) زبادي
ملح وفلفل
2 ملعقة طعام بقدونس طازج مقطع تقطيعاً ناعماً للزينة
طريقة التحضير :
1- سخني الزيت في قدر كبيرة ثم اقلي البصل والثوم والجزر والكرفس المحضر، وقلبيها برفق لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار قليلاً.
2- أضيفي العدس والمرق والماء المغلي، ثم طعميها جيداً بالملح والفلفل، وقلبي حتى يغلي المزيج مرة أخرى. ثم اتركيه يغلي برفق بدون تغطيته لمدة 15 دقيقة حتى يطرى العدس تماماً. ثم اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
3- في هذه الأثناء، أحضري قدراً أخرى مملوءة بالماء، ودعيه يغلي، ثم اطبخي فيه الباستا حسب التعليمات المرفقة على غلافها. صفيها جيداً واتركيها جانباً.
4- ضعي الشوربة في خلاط كهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة. ثم أعيديها إلى القدر وأضيفي الباستا. ثم اتركيها حتى تغلي برفق لمدة 2-3 دقائق. ثم ارفعيها عن الحرارة وأضيفي الزبادي وطعميها بالفلفل والملح حسب رغبتك.
5- قدميها مزينة بالبقدونس المقطع.
• نصيحة:
تجنبي غلي الشوربة بعد وضع الزبادي فيها، و إلا فسوف يتفتت ويصبح سائلاً مفسداً بذلك منظر الشوربة.
شوربة العدس بالباستا بالصور 2024
خطوات الطهي:
إذا رغبتي في استخدام عدس جاف، أضيفي الشوربة إلى المقلاة قبل الباستا ودعيه على النار لساعة واحدة أو ساعة وربع الساعة حتى يصبح العدس مستوي، ومن ثم أضيفي الباستا ودعي المكونات على الموقد لمدة 12-15 دقيقة إضافية.
الف شكر