البرنامج التدريبي في مراقبة وجودة الغذاء بشهادة معتمدة من جامعة القاهرة 2024

البرنامج التدريبي في مراقبة وجودة الغذاء بشهادة معتمدة من جامعة القاهرة

تقدم جامعة القاهرة برنامج تدريبي في مراقبة وجودة الغذاءلتأهيل الدارس للعمل كمراقب متخصص فى جودة وسلامة الاغذية
How to be a specialized quality control operator and food hygienist in any food industry
كيفية التأهيل ليكون الدارس مراقبا متخصصا في سلامة و جوده الاغذية فى اى مجال من مجالات الصناعات الغذائية
لخريجى كليات الطب البيطرى – الزراعة – العلوم – السياحه والفندقة …. وما يشابهها
المحاضر : د/ عمرو محمد
Certified Total Quality Management from A.U.C. & American Institute of Quality

البرنامج 3 أشهر و يغطى المناهج التالية: الدراسة كل يوم جمعة محاضرتين خلال اليوم

1. نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة- HAACCP " باللغة العربية"
عدد المحاضرات = 3

2. ممارسات التصنيع والنظافه الجيده- GOOD MANUFACTURE PRACTICE & GOOD HYGENIC PRACTICE (GMP& GHP) " باللغة العربية"
عدد المحاضرات = 2

3. التوعية بنظام اداره الازمات والمخاطر – RISK MANAGMENT " باللغة العربية"
4. التوعية بنظام الايزو22019 " باللغة العربية"
5. المراجعات الداخلية على المنشأه الغذائية (MANGMENT REVIEW AND INTERNAL AUDIT ) " باللغة العربية"

عدد المحاضرات بالثلاثة اجزاء = 2 محاضرة

6. التحكم الاحصائى بالعملية – STATESTICAL PROCESS CONTROL " باللغة الانجليزية"

عدد المحاضرات = 7 محاضرات

7. ادوات تحسين الجودة quality improvement tools
عدد المحاضرات = محاضرة واحدة

البرنامج يبدأ 3/6/2019 ى والحجز يبدأ من السبت الموافق 5/14/ 2019وحتى اخر مايو او اكتمال العدد

للاستعلام www.csc-cu.com

0171088880
الونشريس

    الغذاء المناسب لازالة الكرش 2024

    الإفطار :
    2 ثمرة فاكهة متنوعة ( ما عدا التين، العنب، البلح، الموز، والمانجو ) ويفضّل كوب عصير برتقال أو جريب فروت + سوائل : شاي، أو قهوة، أو صودا، أو ماء ليمون بدون سكر.
    الغداء :
    – طبق سلطة خصراء.
    – 4 ملاعق خضار مسلوق.
    – شريحة لحم مشوية أو ربع دجاجة مسلوقة أو 2 سمكة مشوية أو علبة تونة" بدون زيت".
    العشاء:
    – زبادي بالخيار، أو 3 ملاعق فول بالليمون ، أو بيضة مسلوقة، أو قطعة جبن بالطماطم.
    – مع شريحة توست أو ربع رغيف.

    رابعا : شرب ثلاثة أكواب من الماء قبل الوجبات الرئيسية ، فهو يملأ المعدة ويقلل تناول الطعام، و ليس له سعرات حرارية. وعدم شرب السوائل الباردة مع الأكل أو بعده مباشرة

    خامسا : يوصى بارتداء حزام حول البطن لتصغير حجم المعدة (تحزيم من الخارج بدل عملية تحزيم المعدة) وممارسة تمرينات شد البطن وتقوية الظهر بالإضافة إلى الانتباه لشد الجسم والمحافظة على شكل القوام.

    سادسا : تناول الطعام ببطء لأكثر من عشرين دقيقة، فستشعر بالشبع بسرعة دون أن تملأ معدتك بالكثير من الطعام لأن الأكل السريع يملأ المعدة بالكثير من الطعام قبل الإحساس بالشبع.

    سابعا : عليك الالتزام بممارسة التمارين الرياضية، فمن الممكن أن تكون عضلات البطن ضعيفة وتحتاج إلى التقوية،. ويمكن في هذا الشأن الاستعانة بالأجهزة المنزلية حيث تحرز نتيجة هائلة. بالاضافة الى رياضة المشي، حيث ان المشي كل 10 كيلو مترات يساعد على حرق 800وحدة حرارية، فمن خلال الرياضة تستطيع أن تقضي على الكرش نهائياً.

      الف شكر حبيبتى

      الونشريس

      نورتوا يا عدولات

      الغذاء المبنى على الموزوالارزوالذرة يخفض ارتفاع ضغط الدم ب 30%‎ 2024

      أظهرت دراسة أجراها مايكل جوزفان متخصص فى علم الاجناس بجامعة كاليفورنيا الامريكية أن الشباب الذين يعيشون فى جزر الامازون من بوليفيا ويعيشون على الموز والارز والذرة وجذور دقيق النشوى يقاومون ارتفاع ضغط الدم الشريانى حيث يصل عدد الاصابة بنسبة 3% اى عشرة مرات اقل من الشباب الامريكي التى تصل نسبة الاصابة به 33.5% و31% فى فرنسا.
      وأشارت إلى أن الجماعات التى تعيش على الصيد معرضون بنسبة 20% أقل من الذين يعيشون فى المدن المعرضون للاصابة بالازمات القلبية مما يشير إلى أن اتباع نظام الحياة والنشاط الجسمانى والتغذية هى المسئول الاول من مكافحة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

        الونشريس

        شكراً لكِ

        جزاكى الله خيرا

        الغذاء اثناء الحمل النظام الغذائى للحامل 2024

        الونشريس

        سوفَ يحتاجُ جسمُكِ إلى التّوازن الصحيح من العناصر الغذائيّة والفيتامينات، لذلك عليكِ أنْ تأكلي مجموعة واسعة من الأطعمة الصحيّة. وإذا زاد وزنُكِ فمن الأفضل محاولةُ إعادة وزنك إلى المستوى الصحّيّ، قبلَ أنْ تصبحي حاملًا.
        لأنه ليس من المستحسن اتّباعُ نظام غذائي خلال فترة الحمل، لأن ذلك قد يكون له تأثيرٌ ضارٌّ على نموّ وتطور طفلك.
        الأطعمة الواجب تجنُّبها تشمل الجبن غير المبستر، الجبن الطري أو الأزرق والمعجون، والبيض النّيِّئ أو المسلوق قليلاً، واللحوم النيئة أو المطبوخة قليلاً، إذ إنّها قد تحتوي على البكتيريا الضارّة مثل السالمونيلا والليستيريا.
        وينبغي أيضاً تجنُّب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات ( أ) مثل الكبد وزيت كبد سمك القدّ.
        يجب الحرص على ضمان تخزين وإعداد الموادّ الغذائية بطريقة نظيفة وصحيّة، كما يجب تعريضُها إلى درجات حرارة عالية جدًّا عند إعدادها.
          شكرا خالص هوبا حبيبتى
          نورتى يا عسل

          الونشريس
          تسلمي يا قمر
          شكرا ياقمراية

          غذاؤك حسب فصيلة دمك الغذاء على حسب فصيلة الدم 2024

          الونشريس

          غذاؤك حسب فصيلة دمك الغذاء على حسب فصيلة الدم

          فصيلة الدم: O

          يتمتع اصحاب هذه الفصيلة بجهاز هضمي قوي ، وجهاز مناعي متين ، كما ان عمليات (البناء والهدم) لديهم فعالة ، وهذه الفصيلة مجهزه كي تخزن الغذاء . ولكنهم لا يتحملون التغيرات البيئيه والغذائيه الطارئه . ومن المخاطر الطبيه التي يواجهونها انه يعانون من مشكلات تخثر الدم ويتميز دمهم بلون فاتح جدا ويصابون بأمراض مثل القرحات والحساسيه والألتهابات وخصوصا التهاب المفاصل .

          الغذاء المناسب لهذه الفصيله :

          الأغذية الغنيه بالبروتين الحيواني والفقيره بنسبة السكريات ، مثل اللحوم والأسماك وثمار البحر والخضورات والفواكه ويستيطع هؤلاء التخلص من التعب والضغط النفسي باللجوء الى التمارين الرياضيه العنيفة والركض وركوب الدراجة وجميع فنون القتال الأخرى كالكاراتيه والجودو .

          فصيلة الدم A

          يتوافق اصحاب هذه الفصيله جيدا مع التغيرات المناخية والبيئيه والغذائيه الطارئة.
          ومواطن الضعف ليدهم هي : الجهاز الهضمي حساس . ولديه ميل الى تجميع المواد المخاطية في القنوات الهضمية . والجهاز المناعي ضعيف ، ويتعرض لهجوم الكثير من الميكرونات والطفيليات ،والمخاطر الطبيه التي يتعرضون لها هي امراض تتعلق بالشرايين القلبية ( الكوليسترول ) والأمراض السرطانية ،وفقر الدم ، واضطراب وظائف الكبد والمرارة ، كما يصابون بالتهاب المفاصل الروماتيزمي والسكري من النوع الأول أي المعتمد على الأنسولين.

          الغذاء المناسب لهذه الفصيلة :

          الأغنية الغنيه بالسكريات والفقيرة بالدهون مثل الخضروات والأسماك والحبوب والبقوليات والفاكهة .والتمارين الرياضية الملائمة لهم هي الرياضات الخفيفة كالأسترخاء والمشي والسباحة واليوجا والتأمل
          .
          فصيلة الدم B :

          يتلاءم اصحاب هذه الفصيلة بسهولة مع التغيرات الغذائية والبيئية فهم يتمتعون بجهاز مناعي قوي ولا توجد لديهم حساسية طبية خاصة معينة بل يميلون الى التاثر ببعض الفيروسات النادرة والأمراض المتعلقة بالمناعة الذاتية ،وهم عادة يعانون من مرض التعب المزمن والأمراض المتعلقة بالمناعة الذاتية مثل القراض ( مرض تدرن جلدي مخاطي ) ومرض التصلب العظام والسكري من النوع الأول.

          الغذاء المناسب لهذه الفصيلة :

          اصحاب هذه الفصيلة متوازنوا التغذية فبمقدورهم تناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والخضار والفواكه والبقوليات . ويمكن لهم التمتع برياضات متوازنة تجمع بين العنف والخفة مثل تسلق الجبال وركوب الدراجات والسباحه والمشي .

          فصيلة الدم ( AB):

          ومرض فقر اليتلائم اصحاب هذه الفصيلة مع ظروف الحياة المعاصرة ويجمعون بين القوى والموجوده عند الفصائل الدموية A وb ، والجهاز الهضمي لديهم حساس وسريع التأثر ، والجهاز المناعي قابل للتاثر بجميع الميكروبات والطفيليات وهم يتعرضون للأمراض السرطانية، وتلك المتعلقة بامراض الشرايين القلبية (الكوليسترول ) دم .

          الغذاء المناسب لهذه الفصيلة :

          نظام غذائي متنوع مع شي من الأعتدال مثل الأسماك ، الخضار ، الفاكهة، منتجات الألبان ، الحبوب والبقوليات . وتناسبهم الرياضات الخفيفة والمهدئه المرتبطة مع نشاط معتدل مثل اليوجا وتسلق الجبال وركوب الدرجات والتنس
          وهناك بعض الأغذية التي تتلائم مع جميع الفصائل الدموية ويضعها البعض ضمن الأغذية العلاجية او المفيده لجسم الأنسان ومن هذه الأغذية ( السلمون – زيت الزيتون – البروكلي – الخوخ – التين – الزنجبيل – الثوم – البقدونس – الشاي الأخضر .

          وينصح الدكتور من هم من فصيلة الدم O و A الأبتعاد عن القمح (الحنطة ) ومتنجات الألبان والفاصوليا الحمراء والبطاطس والحمضيات والشمام الأخضر.

          اما بالنسبة لفصيلة الدم A عليهم الأبتعاد عن الفلفل الأحمر الحار والموز والطماطم .

          اما اصحاب الفصيلة O فيجب عليهم الأمتناع ايضا عن تناول الشوفان والفول السوداني والبرسيم.

          واخيرا فصيلة الدم ل B و Ab فالأفضل لهم الأبتعاد عن تناول لحم الدجاج ( ماعدا لحم الديك الرومي ) كما عليهم الأمتناع عن الحمص والحبة السوداء والذرة والأفوكادو والحبوب وزيت عباد الشمس والصبار


          الونشريس

            الونشريس

            الونشريس
            ايه الموضوع الحلوه ده حقيقى متميزه

            مشكورة

            تسلمي يا قمر

            الف شكر