الوسم: الكفته

المكونات

– 1/2 ك لحم مفروم

– رشه بهارات

– ملح فلفل

– ملعقه صلصه

– 1/2 كوب بقسماط

– كوب لبن

– ملعقة مسترده

– جزره مبشوره

– بصله مبشوره

– بيضة

– ملعقه زيت

طريقة التحضير

في الوقت لي كتطيب فيه الكفتة نبسطو البطاطا باش نربحو الوقت كنعمرها ونغلقها ونعطيها شكل بطاطا
ندوزها بالدقيق والبيض والشابلور

نقليهم في زيت ساخن جدااااااا ضروري الزيت يكون سخوووون مزياااان باش ميتفتحوش ومانعملش بزاف يتقلاو في نفس الوقت باش ما يبردوش الزيت

قدمتها مع سلطة الخس المكونة من خس+ خس+ حبة طماطم + دوائر بصل رقيقة + درة + طون + سوريمي + ملح + صلصة مكونة من مايونيز وكيتشوب

المقادير

كيلو الا ربع لحم فيها قطعه دهن (مش كتير عشان ميبقاش وسطها سايب)
بصله متوسطه
معلقتين برغل ناعم منقى ومنقوع فى ميه
طمطمايه وسط
ملح وفلفل اسمر
معلقه شاى بودره توم
كيسين كاتشاب
معلقه شاى بيكنج صودا(مهم عشان الكفته ميقلش حجمها)
هود بقدونس (مش كتير)

الطريقه

فرمت اللحمه بالمفرمه
معاها البصله والطماطم والبقدونس

حطيت التوابل والبرغل بعد ما صفيته وبودرة التوم
قلبت كويس بايدى حتى التجانس

صبعتها وممكن كمان تعمليها اقراص زى الهمبرجر
دخلتها الفرن(فرن كهرباء)فوق وتحت وحطيت للصنيه معلقه كبيره سمنه

ممكن تعمليها ع البوتاجاز بس هدى عليها تستوى من تحت وبعدين تديها وش فى الفرن او تقلبيها بس بشويش عشان متتكسرش(الفرن اسهل)
اول ما طلعت غطيتها عشان متنشفش
ممكن تجهزى فحمه وتحطيها وتقفلى الصنيه عليها علطول عشان ريحتها تكون مشويه او تكملى شويها ع الشوايه الشبك
دى صورتها بعد ما اتعملت