الوسم: الكنافة

كيلو كنافة
علبتين قشطة
227 جرام زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة(اختيارية)
الطــريقة : –
قطعي الكنافة قطع صغيرة

ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح


ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

تخلط جيدا

نخرج الكنافة من الفرن

نضع عليها القشطة المجهزة

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

]ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر

كوبين من الماء انتبهي تزودي

ارفعيهم على النار

أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
واتركيه يبرد

أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

وهذا هو الشكل النهائي

وبالهنا والشفا عليكم .

المقادير

1 كيلو كنافة
4 ملعقة كبيرة زبد سايحة
2 ملعقة كبيرة سكربودرة
3 كوب كريمة لباني مخفوقة

الطريقة

– يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُفرم الكنافة ناعماً باستخدام محضرالطعام (أو تُفرك جيداً باليد)، مع إضافة الزبدة السائلة والسكر البودرة.
– يُدهن قالبين من نفس الشكل بقليل من الزبد، وتُفرد نصف كمية الكنافة في كل منهما،مع الضغط باليد لتأخذ شكل القالب.
– يوضع القالبين في الفرن لمدة 20 دقيقة أوإلى أن يُصبح لون الكنافة ذهبياً.
– تُترك لتبرد قليلاُ، ثم يُرفع كلاهما منالقالب ويوضعا جانباً.
– تُخلط الكريمة اللباني مع المكسرات والقرفة والشكولاتة،مع التقليب بخفة حتى تتجانس المكونات.
– يوضع طبقة من الكنافة في طبق التقديم،ويُوزع عليها نصف خليط الكريمة كطبقة ثانية.
– توضع طبقة أخرى من الكنافة، ثميُوزع فوقها باقي كمية الكريمة.
– يُزين السطح بكمية كبيرة من المكسرات، وقليلمن الشكولاتة السايحة
وصحة وعافية يارب تعجبكن