الوسم: المسببة

تفيد الأبحاث التي نشرت مؤخرا أن للخبز اثر مباشر في اتساع محيط الخصر وازدياد الوزن عند البشر. فقد تبين أن الخبز الأبيض والمعجنات هي التي تتصدر قائمة الأغذية التي تسبب السمنة وذلك بحسب تقرير صدر عن قسم الأبحاث في جامعة بوسطن الأمريكية.

قام فريق من الباحثين الأمريكيين في جامعة بوسطن الأمريكية بإجراء دراسة شملت خمسمائة شخص ولمدة ثلاث سنوات وقد تبين أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون كميات اكبر من الخبز الأبيض وغيرة من الحبوب المطحونة والمكررة هم من يعانون من الكرش ومن معدلات سمنة أعلى من أقرانهم ممن يستهلكون كميات اقل من الحبوب المذكورة.

لكن يبقى السؤال الأهم وهو لماذا يعد الخبز الأبيض سيئا لهذه الدرجة؟

الجواب:
يعزي العلماء السبب إلى أن هذه الحبوب المطحونة تتحول إلى سكر بمجرد دخولها إلى جسم الإنسان مما يجعل مستويات الأنسولين ترتفع في الجسم لكي تقوم بحرق كمية السكر الموجودة في الدم وتخزينها في خلايا الجسم، وعادة ما تكون الخلايا الموجودة فوق المعدة هي المكان الأمثل لخزن هذه الكميات من السكر الزائد.

هذا الأمر ينطبق فقط على الخبز الأبيض أما تناول الخبز ذو الحبوب الكاملة فهو جيد للجسم لذا كل ما عليك فعلة هو التحول من الخبز الأبيض إلى تناول الخبز ذو الحبوب الكاملة لتجنب ظاهرة الكرش.

كذلك فقد توصل العلماء إلى أن إضافة الخبز ذو الحبوب الكاملة إلى نظام الإنسان الغذائي تؤدي إلى الوقاية من الإصابة بمرض السكري (النوع 2) كما يخفف من احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.

هذا ومن جانب آخر، فإن الطعم اللذيذ لا يقتصر فقط على الأطعمة الغنية بالدهون أو السكر، بإمكانك الآن عمل أغذية ذات نكهات لذيذة بإضافة بعض المكونات المنخفضة

السعرات مثل المكونات التالية:

– الفلفل المعلب:

أضيفي الفلفل إلى الدجاج المشوي أو إلى البيض المقلي، كذلك من الممكن إضافته إلى الشطائر.

– الفطر:

تناولي الفطر المشوي أو أضيفيه إلى السلطة واطباق المعكرونة بدل استخدام اللحم المفروم.

– الفلفل الحلو الأحمر و الأصفر:

أضيفيه إلى شطائر الجبن والبيض واكثري في استخدامهما في السلطات.

– البصل الأحمر:

قطعية إلى شرائح رقيقة أضيفيه إلى السلطات، والى أطباق البيض

– العسل:

أضيفيه إلى اللبن أو مع التفاح المقطع. استخدميه للتحلية بدل السكر.

– البقدونس الطازج:

اخلطيه مع الفلفل وأضيفيه للسمك المشوي.أو امزجيه مع الثوم المدقوق وضعية على الخبز قبل تحميصه.

– النعناع:

أضيفيه لسلطة الطماطم المقطعة والخيار.

– الزنجبيل الطازج:

أضيفيه إلى الكاري لتتبيل الدجاج والى الأطباق الصينية.

– الأعشاب الطازجة:

إضافة الأعشاب الطازجة إلى المأكولات تعطي طعم افضل من الأعشاب المجففة. أضيفي الريحان الطازج إلى أطباق المعكرونة الإيطالية. كذلك استخدام حصى البان مع اللحوم للتتبيل يعطي طعم مميز.

– الصنوبر:

استخدمي الصنوبر مع الخضار المحشية أو مع الدجاج المحشي

تجنبي الضغط العصبي قدر الإمكان:

قد يبدو هذا الأمر غير منطقي أو عملي على الإطلاق، فتجنب الضغط العصبي ليس بتلك السهولة وبصفة خاصة في ظل ظروف الحياة ذات الوتيرة السريعة، ولكن بالأكيد ستعيدين التفكير في الأمر إذا علمت أن التوتر والضغط العصبي من أهم العوامل التي تؤدي إلى تساقط الشعر بغزارة، لذلك امنحي نفسك إجازة من المشكلات بالسفر إلى أي مكان، أو على الأقل حاولي اقتناص ساعة يوميا لتقومي فيها بالأنشطة المحببة إليك والتي تعيد إليك الحياة وتخفف من شعور بالتوتر.

طريقة تصفيف شعرك:

قد تكون طريقتك في تصفيف شعرك هي العامل الرئيسي وراء تساقط الشعر، وذلك بالإسراف في استخدام مستحضرات التصفيف أو استخدام أدوات التصفيف الحرارية بكثرة، مثل مجفف الشعر الكهربائي ومكواة الشعر، لذلك غيري طريقتك المعتادة في التصفيف واختاري فورمة بسيطة لا تحتاج للحرارة والكثير من مستحضرات التصفيف، ولا تنسي أيضا استخدام الأمشاط والفرش المناسبة لشعرك بحيث لا تؤدي إلى تقطيعه، بالإضافة إلى استخدام مستحضرات الحماية من الحرارة ومن أضرار أشعة الشمس أيضا.

غسل الشعر:

هناك العديد من الآراء حول المعدل المناسب لغسل الشعر، ولكن أغلب الآراء تتفق على مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيا، لذلك إذا كنت من هواة غسيل الشعر يوميا، حاولي التخلي عن هذا الروتين وجربي غسيل شعرك يوما بعد يوم أو كل يومين، واستمري على هذا الأمر لمدة شهر تقريبا، فإذا لاحظت انخفاض معدل تساقط شعرك، فلا تعودي أبدا إلى الغسيل اليومي.

عمل مساج لفروة الرأس:

يعتبر المساج من أفضل العلاجات التي يمكنك اتباعها للتخلص من تساقط الشعر، حيث يعمل على تهدئة فروة الرأس كما يساعدك على الاسترخاء، بالإضافة إلى أن حركات المساج الدائرية الخفيفة تحفز على سريان الدم والذي يحمل المواد الغذائية إلى فروة رأسك، ويعتبر التوقيت المثالي لعمل هذا المساج أثناء غسيل الشعر خلال الاستحمام، فقط دلكي فروة رأسك بحركات دائرية خفيفة بأطراف أصابعك أثناء استخدام الشامبو أو البلسم أو أي من المستحضرات العلاجية للشعر.

المستحضرات العلاجية:

هناك العديد من المستحضرات العلاجية المخصصة لعلاج تساقط الشعر، ولكنها للأسف قد تكون ضارة جدا بالشعر بسبب احتوائها على مواد كيميائية ضارة، لذلك احرصي دائما على التأكد من موافقة إدارة الغذاء والدواء fda على أي مستحضر علاجي لشعرك قبل شرائه، وذلك حتى لا تزيدي المشكلة، كما يمكنك شراء بعض الأدوية المحتوية على المواد الغذائية اللازمة لشعرك، مثل الحديد والزنك وأوميجا 3، ولكن يجب عليك استشارة الطبيب أولا قبل استخدام أي من هذه الأدوية.

قد تلاحظين تساقط شعرك بغزارة خلال فترة الحمل أو الرضاعة، فلا تقلقي لأن هذه الأعراض من الأعراض الطبيعية المصاحبة لهذه الفترة.