الوسم: المفيدة

اعتماد عدسة العين ( cataract )
هو مرض شائع له علاقة بتقدم السن ، سببه تصلب الشرايين الذي يؤمن الدم النقي للمادة الزجاجية التي تحيط بعدسة العين البلورية . وعندما يعجز الدم عن اختراق العدسة البلورية يحصل الخراب والتعتيم . إعتماد عدسة العين شبيه إلى حد ما بحاجة مرض الشريان التاجي (arteria coronaria ) وعندما لا تصل إلى بعض أجزاء الجسم الكمية الكافية من الدم . لقد دلت غالبية الأبحاث التي أجريت أن للتأكسد تأثيراً على إعتماد عدسة العين . المطلوب من المواد الغذائية المبتغاة في هذه الحالة أن تساهم في خفض نسبة الكولسترول وتسييل الدم ومنع تشكل التخثرات التي تسد الشرايين الضيقة . كما يطلب منها تحييد تأثير المواد المؤكسدة .


المواد الغذائية التي تساعد ضد إعتماد عدسة العين ( وقد تساعد على توسيع الشرايين )
هي : التفاح ، الأرضي شوكي ، الهليون ، الأفوكادو ، الشعير ، الفول ، البروكولي ، الكرفس ، السمك ، الثوم ، الزنجبيل ، العنب ، الليمون ، المانغا ، الفطر ، الجوز ، البصل ، البقدونس ، الجزر الأبيض ، المعكرونة ، الحمص ، الإجاص ، الفلفل ، الخوخ الأسود ، اليقطين ، الملفوف البحري ، السبانخ ، الشاي ، البندورة ، اللفت ، البطيخ ، الخضار الورقية ذات اللون الأخضر ، التوت ، البقول والخمائر .
أما المواد الغذائية الغنية بالمواد المضادة للأكسدة فقد أتينا على ذكرها في الصفحات السابقة . إن معظم الخضار والفواكه الطازجة الغنية بالفيتامين c, e مفيد للعين .
وعند إصابة العين يجب الإمتناع عن تناول الدهون الحيوانية المشبعة وأنواع الدهون المصنعة والمطهوة على حرارة مرتفعة . فهذه المواد تخلف الجذور الحرة
( (free radicals التي قد تؤثر على عدسة العين – لذلك ينصح بإستهلاك الزيوت النيئة .