تحياتى
شكرا ليكى
تحياتى
شكرا ليكى
كيلو موزات لحم بتلو
ملعقة كبيرة زبد
كوبين عصير طماطم
ملح وفلفل أبيض
بهار
4 بصلات متوسطة تقطع حلقات أو بصل صغير
4 جزرات متوسطة تقشر وتقطع شرائح
4 أعواد كرفس
طاجن اللحم البتلو طاجن الموزة البتلو طريقة عمل الموزة البتلو طواجن البتلو
طريقة التحضير
تقطع موزات اللحم شرائح مستديرة وتتبل بالملح والفلفل والبهار وتغطي وتوضع داخل الثلاجة من3 إلي4 ساعات
يرفع الزبد علي النار مع صلصة الطماطم حتي يغلي المقدار
يقدم هذا مع مكرونة شرائط مسلوقة ويضاف اليها ملعقة زبد كبيرة وسلطة خضراء
ترص موزات اللحم في طاجن أو بايركس ويفرد فوقها حلقات البصل والجزر والكرفس
يصب فوق اللحم ويغطي الطبق ويترك داخل الفرن مع رفع الغطاء من حين لآخر
وإضافة قليل من الماء أو المرق إذا احتاج الأمر حتي يتم النضج[/center][/center]
نورتونى
المقادير :
الطريقة
اسلقي الموزة وضيفي إليها أثناء السلق بصلة مقطعة أربع تربع وعود كرفس وفص حبهان قبل ما اللحمة تستوي بشوية ضيفي إليها الملح لما تلاقي اللحمة استوت شيليها من "الشوربة" وحطيها في مصفة..
في الفترة اللي فيها اللحمة بتستوي هاتِ الفريك ونقيه وبعد كده انقعيه في شوية ميه بعد كده هاتِ صينية وحطيها على النار وضيفي إليها شوية سمنة والفريك وقلبي الفريك في السمنة لمدة خمس دقائق بعد كده ضيفي إليه الشوربة وشوية بهارات وملح وسبيه على نار هادئة لغاية ما يستوي.
بعد كده رشي على لحم الموزة المسلوقة شوية بهارات وملح وحمريها في السمنة.