الوسم: الهندي

طريقة عمل مقبلات مالاي تكا.. لمحبي المطبخ الهندي

هل أنتِ من محبي الأكلات الهندية؟!، إذا لم تجربي من قبل الأكلات الهندية فلتعرفي أن المُطبخ الهندي يتميز بتنوع وتعدد وصفاته، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل مقبلات مالاي تكا.. لمحبي المطبخ الهندي، هيا تعرفي معنا على المقادير والخطوات أدناه:

– قومي بتحضير الصلصة الأولية، وذلك بخلط المكونات التالية معاً:" عصير الليمون، الزنجبيل، الثوم، الملح".
– اضيفي الصلصة الأولية إلى أفخاذ الدجاج مع حوالي ثلاثة أرباع كمية الزبدة، وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
– صفي قطع أفخاذ الدجاج من العصارة قبل تحضير الصلصة الثانية.
– حضري الآن الصلصة الثانية من خلال خلط المكونات التالية معاً: " الكريما، الجبنة، التوابل، مسحوق الحلبة، الفلفل الأبيض".
– قومي بشك قطع أفخاذ الدجاج المدهونة بكمية الزبدة المتبقية في أسياخ الشوي، وابدئي في شويها جيداً بحيث يتم تقليبها كل (15) دقيقة في فرن التندوري معتدل الحرارة (300-325 درجة مئوية).
– يُقدم مالاي تكا الهندي ساخناً مع خبز النان أو الخبز الساخن.