انا عملت نص فرخة لفردين عملت الصدور وقطعتها 6 قطع بجلدها متشيلوش الجلد عشان ناخد نفس طعم عمو كنتاكي.. وسلقتها نص سلقة فيه ناس بتقلي على طول بس انا جربت كتير جدا وسلق الفراخ بيخليها طرية ومستوية وممتااااااازة عن تجربة(هذه الطريقة تنفع ايضا للبانيه)
بعد السلق تبلت الفراخ..(الخطوة دي اختيارية لان الدقيق هيكون متبل وممكن تزودي بهاراته وهيديك طعم حلو جدا)
*عصير نص لمونة
*حبهان مطحون ربع معلقة صغيرة
*رشة فلفل اسود
*رشة زعتر وملح وكاري
دي اهم حاجة واقتبست جزء منها من صديقة غالية ليا
بنعمل خلطة من
*كوب دقيق (طحين)
*ربع كوب بقسماط مطحون
*معلقة طعام كبيرة كورن فلكش مطحون ناااااعم (اختياري)بتدي قرمشة حلوة
*معلقة صغيرة ملح
*م ص بودرة بصل
*معلقة صغيرة ثوم بودر(اذا لمو يتوفر البودر افركي الدجاج بثوم مفروم ناعم)
*نص زعتر مطحون…نص شطة للي بيحبو السبايس…نص كاري…رشة حبهان وفلفل اسود
ونقلب كله ونضيف نص م صغيرة بكنج بودر ودي اضافة مهمة وهي اللي بتدي شكل التجعيدات الحلوة و النفشة في فراخ كنتاكي
**ناخد جزء من خليط الدقيق ده حوالي ربع كوب ونضيف عليه مياة ونقلب بحيث يكون قوامه شبة البشاميل الخفيف …
ونحط فيه الفراخ ونطلعها منه على خليط الدقيق الناشف المتبقي…وننفض الفراخ من الدقيق الزايد بدون منضغط عليها
وعلى طول على زيت غزير على نار متوسطة يكمل سواها وتطلع على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزيادة وتقدم بالف هنا …..جربوها وهتدعوااااااااا لي
:
:
:
:
:
:
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد
تسلم الايادي ياسكرة
