المقادير:
حزمة بقدونس _ حزمتين بصل اخضر – حزمة شبت -2 بصل يابس –
نعناع اخضر او يابس – وممكن اضافة كزبرة وريحان (حبق)
حبتين بطاطا – ارز حوالي كوب – لحم وكبدة – زيت
وطبعا اساس الطبخة وهو الكرش والامعاء بعد التنظيف الجيد
والتتبيل بالليمون . و انا عملته بالامعاء فقط .
حزمة بقدونس _ حزمتين بصل اخضر – حزمة شبت -2 بصل يابس –
نعناع اخضر او يابس – وممكن اضافة كزبرة وريحان (حبق)
حبتين بطاطا – ارز حوالي كوب – لحم وكبدة – زيت
وطبعا اساس الطبخة وهو الكرش والامعاء بعد التنظيف الجيد
والتتبيل بالليمون . و انا عملته بالامعاء فقط .
الطريقــة:
نفرم جميع الخضار واللحم فرم خشن ثم نضيف الارز والزيت
ونتبل الحشو بالفلفل والبهارات والقرفة ( الدراسين )
و معجون الطماطم والملح والبزار(الكركم)
وهذا هو الحشو .. في الصورة
وهذه الصورة بعد الحشو ..
وهذه صورته وهو علي النار ..
وهذا هو العصبان بصورته النهائية ..
ان شاء الله ينال اعجابكم .وانحاول انجمع اكثر
ماشاءالله
بس انا ما احبها ولا اطيقها بس الاهل يحبوها مرة
تسلم الايادي
بس انا ما احبها ولا اطيقها بس الاهل يحبوها مرة
تسلم الايادي
|
ليه بس هى شكلها صحيح يخض بس اكيد طعمها جنان
كلك ذوق
تسلم الايادي
