ربى ارزق كل مشتاقة للذرية الصالحة ذرية صالحة كاملة معافاة عاجلا وغير اجلا يارب العالمين قولوا امين
اشهي طريقة عمل محشي البطاطس غير التقليدية، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
مقادير الاكلة
بطاطس مقورة,12 حبة متوسطة
لحمة ,ربع كيلو
ارز 3 اكواب
ملح وفلفل ,2 ملعقة صغيرة
2 طماطم مقطعة
دبس رمان ,2 ملعقة صغيرة
طريقة عمل وصفة محشي البطاطس
نتبل الأرز مع اللحمة والفلفل والملح والطماطم
نحشي حبات البطاطس بحشوة الأرز ونصفها في الاناء الذي سوف نطهيها به
نضيف الماء للبطاطس مع القليل من الملح ودبس الرمان ونتركها حتى تستوي
يقدم محشي البطاطس بالارز ساخناً
محشى الكرنب
تعرفة علي وصفة جديدة من المحاشي و طريقة عمل محشي الكرنب، بتكفي 6 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
مقادير الاكلة
عدد 1كرنبة متوسطة الحجم
مقدار ارز للحشو
مقدارشبت وكسبرة وبقدونس
مقدار عصير طماطم
مقدار ثوم مفرى
2 ثمرة كبيرة بصلة
مقدار سمن او زيت
طريقة عمل وصفة محشي الكرنب
اول حاجة هنسلق ورق الكرنب بعد تقطيعة من العيدان الموجودة بوسط ورقة الكرنب
وفى ماء السلق انا بحط شوية كمون بس صغيرين يعنى يعملوا ريحة حلوة اوى للورق الكرنب
وبعد سلقة نتركة يبرد وبعدين يقطع حسب الرغبة
نفرم البصل ونضعة فى حلة فيها شوية زيت ونحمرهم على النار حتى الاصفرار
الشبت والكسبرة والبقدونس ونحطهم على البصل وياخدوا لفة مع البصل لغاية ما يدبلوا شوية ونضع عليهم عصير الطماطم والثوم المفرى ونتركهم يتسبكوا يعنى يغلوا شوية على النار
ولما يبرد حبة نجيب الارز و نلخبطة ونقلبهم كويس ونمسك قطعة ورق الكرنب ونحطها على ايدنا ونضع شوية من الحشوة اللى احنا عملناها على الورقة ونلفها كويس ونرصها فى الحلة اللى هنطبخه فيها
عند اكتمال الحلة تسقى باى نوع من الشوربة الموجودة عندك زى شوربة لحمة او فراخ او حتى مرقة وتسبيهم على النار لغاية ما يتشرب المحشى الشوربة ونهدى علية النار لحد ما يستوى
محشى الممبار
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٥
المقادير
كيلو ممبار منظف
ثلاث اكواب و نصف ارز
حزمة شبت
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة
بصلتين مفرومية
١⁄٤ كوب زيت
3 طماطم مقطعين
ملح و فلفل و نعناع حسب الرغبة
طريقة التحضير
– تفرم الخضرة كلها
– يشوح البصل في الزيت و التوابل و معه الطماطم ثم الخضرة
– يضاف الارز و تقل كل المكونات جيدا حتي التجانس
– يحشي الممبار بالارز دون الوصول الي اخره
– و يوضع في ماء مغلي علي النار حوالي نصف ساعة او حتي ينضج الارز
– يصفي من الماء و يقلي في زيت ليتحمر
اعمل ورق عنب خفيف بالزيت
المقادير
كيلو ورق عنب مسلوق
كوب أرز
نصف كوب بقدونس
بصلتين كبار مفرومين
نصف كوب نعناع
4 طماطم مقطعة
كوبين عصير ليمون
ملح و فلفل
2 بطاطس مقطعين شرائح
3 كوب شوربة
طريقة التحضير
يغسل الارز و يخلط بالبصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و الملح و الفلفل الأسود ونصف كوب من عصير الليمون و زيت الزيتون
يحشي الورق العنب ( ملعقة صغيرة من الحشو لكل ورقة )
في وعاء به زيت توضع حلقات البطاطس و يرص فوقها المحشي
تسكب الشوربة علي المحشي مع باقي الليمونة و يترك علي نار هادئة حتي ينضج الارز
المكونات :
كيلو باذنجان ابيض
٣ بصل مفروم ناعم
٤ طماطم مقطع صغير
كوبين و نصف رز مصري مغسول
نص كوب بقدونس مفروم
بهارات ملح وفلفل اسود وقرفه مطحونه
مكعب ماجي
ربع كيلو لحم مفروم
ملعقه صلصه وملعقه ثوم
حبتين طماطم معصوره
الطريقة :
تقلب البصله مع زيت الزيتون حتي تذبل
يوضع الطماطم المقطع على البصل
يوضع الرز والبهارات والملح والفلفل والماجي
نضع البقدونس والصلصه والثوم ويقلب ويترك لمده دقيقتان
نضع الخلطه على اللحمه ويقلب ويترك جانبا
تقور حبات الباذنجان ونخرج كل اللُبْ وتنقع في الماء
تحشي الباذنجان
ترص في قدر ويوضع عليها عصير الطماطم
تترك حتي تنضج وتقدم
من الوصفات الشهيرة لاطباق المحاشي طبق محشي الكوسا و لك وصفة لذيذة جدا، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
مقادير الاكلة
4/3 كوب أرز قصير الحبة (مصري)
1 كيلو كوسي صغيرة
1 حبة صغيرة بصل مفروم
200 جرام لحم، مفروم , 1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود , نصف ملعقة صغيرة كركم
للصلصة:
4 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة متوسطة طماطم،مفروم ناعم , 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 عبوة معجون طماطم و 1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل طريقة عمل محشي كوسا
اغسلي الأرز وانقعيه 15 دقيقة. افرغي الكوسى.
في طبق ضعي الأرز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار والكركم، قلبي ليختلط.
احشي الكوسى بخليط الأرز واللحم
المرق: في قدر واسع ضعي معجون طماطم ، الطماطم، الملح والفلفل، دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسى المحشي، دعيه يطهى على نار متوسطة 40 دقيقة الى ان تنضج الكوسى.
في مقلاة صغيرة سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي النعناع. اضيفي الثوم الى الكوسى، قلبي بهدوء. ضعي الكوسى في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
بالف هنا ليكو وكل سنه وانتم طيبيبن
كسوف الشمس وكيف يحدث – فيلم وثائقي
تحياتى
مَن منّا لم يندم يوماً على كلمة قالها أو تصرف قام به؟ ومن منّا لم يفكر يوماً بضبط انفعالاته ومشاعره؟ ومن منا لا يتمنى أن يتحكم بعواطفه وتصرفاته تجاه الآخرين؟
هذه أسئلة أحببتُ أن أبدأ بها هذا البحث لأعطي من خلالها فكرة عن مضمون ما سنتعرف عليه اليوم. ولكن قبل ذلك أحب أن ألفت انتباه القارئ لشيء قد لفت انتباهي وهو أن الكتب التي تتناول الإجابة عن مثل هذه التساؤلات تحقق المبيعات الأكثر على مستوى العالم!
ولذلك ما سنتناوله في السطور القادمة يمس كل شخص منا، بل ربما تكون هذه المقالة سبباً في إحداث تغيير مهم عند بعض القراء ممن لم يطلعوا على هذا العلم أو ما يسميه العلماء اليوم بالبرمجة اللغوية العصبية، ولكن ما هي قصة هذه البرمجة ومن أين جاءت؟
ما هي البرمجة اللغوية العصبية NLP
ببساطة شديدة قد يسمع الكثير بهذا المصطلح الجديد "البرمجة اللغوية العصبية" "Neuro-Linguistic Programming" ولكن قسماً كبيراً من القراء لا يدرك ما هو هذا العلم وهل هنالك إشارات قرآنية عنه؟
وقد يفاجأ القارئ بأن هذا العلم والذي لم يمض على اكتشافه ووضع أسسه العلمية أكثر من ثلاثين عاماً موجود بأكمله في كتاب أنزل قبل أربعة عشر قرناً! وسوف نثبت هذه الحقيقة من خلال سلسلة المقالات الإيمانية والعلمية وهذه الأولى بينها، وسوف نقرأ ما يخبرنا به القرآن الكريم ونقارن ونتدبر لنخرج من ذلك بأن القرآن هو أول كتاب تحدث عن البرمجة اللغوية العصبية وليس علماء أمريكا!
لقد بدأ هذا العلم في السبعينيات من القرن الماضي، وسبب اكتشافه هو الحاجة لتطوير مدارك الإنسان. فقد كان بعض الناس يحقق نجاحاً كبيراً في حياته، وهذا ما لفت انتباه بعض العلماء فقرروا دراسة أسباب هذا النجاح. ثم خرجوا بنتيجتين مهمتين:
1- إن كل إنسان يحقق نجاحاً ما فهو يستخدم طريقة ما في إدارته لشؤون حياته، وهذه الطريقة أو "الاستراتيجية" في العمل هي التي حققت له نجاحاته.
2- إن أي إنسان يحقق نجاحاً ما، فهذا يعني أننا نحن أيضاً قادرون على تحقيق نجاح مماثل فيما لو اتبعنا الطريق ذاتها.
ونقول إذن بكل بساطة: إن البرمجة اللغوية العصبية هي "كيف تتحكم بدماغك"! (1).
تعتمد هذه البرمجة على تزويد القارئ بمجموعة من الأساليب والأفكار والمهارات والتي تجعل منه إنساناً ناجحاً وقوياً. ولكن الشيء الذي يضمن لك النجاح في تحكمك بذاتك أو بدماغك أو السيطرة على انفعالاتك هو -وبكل بساطة- أن تتعلم كيف يعمل عقلك!
لقد اكتشف العلماء أن الانفعالات والعواطف والأحاسيس عند الإنسان لا تسير بشكل عشوائي كما كان يُظن في الماضي، بل هنالك برنامج دقيق يتحكم فيها، وهذا هو السر في إطلاق مصطلح "البرمجة" على هذا العلم.
– فكلمة "برمجة" تدل على أن هنالك برنامجاً خاصاً بالانفعالات والعواطف يمكن التحكم به تماماً كما نتحكم ببرنامج الكمبيوتر!
– وكلمة "لغوية" تدل على استخدام الكلمات في التواصل مع الآخرين والتواصل مع الذات. أي استخدام اللغة في توجيه الانفعالات.
– أما كلمة"عصبية" تعني أننا يجب أن ندرك كيف يعمل جهازنا العصبي والنفسي لنتمكن من التحكم به وتوجيهه بالاتجاه الذي نريده. تماماً مثل معرفتك بجهاز الكمبيوتر الذي تعمل عليه، فكلما كانت معرفتك بالجهاز الذي بين يديك أكبر، كان لديك قدرة أكبر على التحكم بهذا الجهاز والاستفادة من ميزاته (2).
هذه البرمجة تهم الإنسان الصحيح مثلما تهم الإنسان المريض، فليس من الضروري أنك تعاني من مشكلة ما حتى تأتي وتتعلم قواعد البرمجة، على العكس يجب أن تستفيد من هذه القواعد وتتمرن على تطبيقها وأنت في حالة الصحة الجيدة، وذلك سوف يجعلك أكثر قوة في حالة المآزق والمواقف الصعبة.
