يتبـــــــــــــــــع …
قلعة عجلون من الداخل
القلعة تكسوها الثلوج
انتهى ….
متمنية ازور البتراء يوما
بارك الله فيكى
|
نوووورتي
يتبـــــــــــــــــع …
قلعة عجلون من الداخل
القلعة تكسوها الثلوج
انتهى ….
|
نوووورتي
تفضلوا …
خمس أكلات ثقيلة من الأردن الحبيب
جرب ومش هتخسر
مقلوبه اردنيه
المقادير
دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع
راس متوسط الحجم من الزهره<القرنبيط>
كاسين كبيرتين ارز مصري
كاس كبيره رز امريكي
ملعقه صغيره كمون مطحون
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
نصف ملعقه صغيره بهار الفلفل المطحون
خمس حبات هيل مطحون
الطريقة:
– ننقع الرز كالمعتاد في ماء لمده نصف ساعه .
– نسلق الدجاجه و نضع عليها جميع البهارات .
– نقلي الزهره في زيت حار الى ان تحمر .
– بعد ذلك نحضر القدر المراد الطهي به و نضع الدجاج المسلوق في القاع ثم نضع الزهره المقليه ثم الارز ونضع على الوجه ثلاث فصوص من الثوم المدقوق .
– نضع فوقها مرقه الدجاج بحيث تكون في مستوى الارز و لا ترتفع عنه حتى لا يتعجن الارز حيث ان الزهره تاخذ حيز و لكنها لا تشرب من المرق .
– تطبخ المقلوبة على نار عاليه في البدايه ثم تترك على نار هادئه يعني مثل الارز العادي .
– بعد النضج تقلب كامله قي وعاء التقديم
المجدرة الاردنية
المقادير
1/2 (نصف كيلو عدس)
2 كاسة أرز
3 بصلات متوسطة الحجم
1 برغل منقى
نصف كاس زيت زيتون لقلي البصل
3 كاسات ماء مغلي
ملح
فلفل
الطريقة:
1/ يغسل الارز وينقع لمدة نصف ساعة
2/ يسلق العدس نصف سلقة
3/يقطع البصل الى جوانح ويقلى بزيت الزيتون حتى يحمر لونه
ثم يسكت الماء المغلي .
4/ بعد غسل الارز يضاف اليه العدس المسلوق والبرغل ويضاف الى البصل
5/ نضيف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة
ملاحظة : تضاف او نقلل كمية الماء حسب الحاجة .
المنسف الاردني
المقادير
لحم بعظمة حسب الحاجة
خبز شراك (إذا وجد)
6 هيل
2 عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 ورق غار
بصل مفروم خشن
نصف كيلو لبن زبادي المراعي
ملعقة كبيرة مليانة نشاء
عصفر (إذا وجد)
4 كوب رز عادي
ماء للطبخ
ملح
ملعقة زيت
فلفل
لوز محمص + بقدونس للزينة
الطريقة
نضع اللبن بطنجرة + نشاء ونحرك بالخلاط جيداً. .1
نضع اللحمة في طنجرة أخرى وبعد الغليان نقشط ثم نضع البصل والبهارات (ماعدا العصفر). .2
نجهز الرز (رز+ملح+ملعقة عصفر+زيت). .3
بعد استواء اللحمة نضع طنجرة اللبن على النار مع التحريك المستمر وبعد الغليان نسكب مرقة اللحمة عليها ونحرك أيضا مدة 10دقائق. .4
نضع السدر ونضع عليه الشراك ثم الرز وبعدها اللحمة ونزينها بالبقدونس واللوز وصحتين وعافية. .5
الدجاج المسخن على الطريقة الأردنية
المقادير:
دجاجة متوسطة ( 4 قطع) مغسولة ومجففة بمحارم المطبخ
كيلوغرام من البصل المقشر والمقطع الى شرائح رقيقة
كوب ونصف الكوب من الزيت او السمن والزيت النباتي
نصف كوب من السماق ونصف ملعقة صغيرة من الملح
رغيفان من خبز التنور
التحضير:
يسخن الزيت وتقلى فيه قطع الدجاج حتى تصبح وردية اللون.
تضاف شرائح البصل الى الدجاج المقلى ويتابع القلي فوق نار خفيفة الى ان ينضج البصل ويصبح بلون الكاراميل.
في ذلك يفترض ان ينضج الدجاج، يوضع السماق في وعاء وتضاف اليه نصف ملعقة صغيرة من الملح.
يقطع كل رغيف خبز الى نصفين، تحشى كل قطعة خبز بالبصل المقلى والزيت، ترش فوقها ملعقة طعام من السماق.
تغطى قطع الدجاج الخبز وتمسح بالزيت ثم تخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت حتى تسخن ويمتص الخبز كل الزيت.
تقدم قطع الخبز ساخنة مع السلطة الطازجة.
المفتول
2 علبة حمص حب الكسيح 400 غم , 2 دجاجة مقطعة 1 ك مفتول جاهز,زيت زيتون أو نباتي ا كوب ،2 بصل مقطع ناعما، 2 ملعقة كبيرة كمون ، رشة ملح وقرفة وبهارات وفلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة
1- ينظف الدجاج وبغسل ويوضع على النار ويغمر بـ 10 أكواب من الماء ويبقى على نار متوسطة حتى ينضج تمام
2- يوضع المفتول في مصفاة من الألمنيوم بحجم الطنجرة التي يسلق بها الدجاج
3- يقلب المفتول بشوكة فوق بخار الدجاج لمدة 15 دقيقة
4- يرفع المفتول عن النار ويوضع في طنجرة أخرى ويضاف إليها الزيت وتحرك ثم نضيف اليها البصل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق
5- نضيف كمية قليلة من مرق الدجاج على دفعات ويحرك المفتول حتى تصبح حباته طرية تضاف إليه البهارات والملح والكمون والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا
6- يرفع الدجاج عن النار ويصفى من الماء ويسحب منه العظم ويقطع لقطع متوسطة الحجم
7- -تفتح علب حمص حب الكسيح و توضع في وعاء تسخين على نار هادئة لمدة 5 دقائق
8- يسكب المفتول في وعاء كبير ويخلط بحمص حب الكسيح ويزين بقطع الدجاج ثم يوضع عليه ما تبقى من مرقة الدجاج وتنثر فوقه القليل من القرفة ويقدم ساخن
بالهناء والشفاء
اليوم مريضه ما اكت شئ لسه
شكراااااااااااا يا قمر
السياحة هي واحدة من أهم القطاعات في الاقتصاد الأردني. تصل عائدات السياحة إلى نحو 3 مليارات دولار، وفي عام 2024 زار الأردن 3.5 مليون سائح من مختلف الدول، إذا كنت تخطط لزيارة الأردن قريباً، فهناك الكثير من المعالم والأماكن السياحية التي يجب أن تضعها ضمن خطتك الأن ، فلا تضيّع زيارة الاردن دون أن تفكر بزيارة إحدى هذه الأماكن الأكثر جاذبية.
البتراء من اهم المعالم السياحية في الاردن
واحدة من البقايا الأكثر أناقة والمواقع الأثرية المذهلة في العالم القديم من أهم أماكن السياحة في الأردن ، كانت مخبأة خلف حاجز منيع من الجبال المتراصة ، تتباهى بمشاهد لا تضاهى والتي تجعل من الموقع الأكثر روعة ومن بين الأثار الأردنية الاكثر جمالاً. البتراء هي من بين عجائب الدنيا السبع في العالم.هي فعلا أعجوبة معمارية منحوتة من الصخور الصلبة على على اكثر من 40 متر أرتفاعاً، وممر مشاة يزيد عن 1.5 كيلو متر. البتراء،هي بلا شك كنز الأردن من حيث القيمة وأهم عناصر الجذب السياحي. مدينة فريدة من نوعها حقاً، هي فعلاً مدينة الألغاز، شعب كادح ليستقروا هنا أكثر من 2024 سنة مَضت، على الرغم من أنه قد كُتب الكثير عن البتراء، لا شيء يستطيع وصف الأحساس بجمالها إلا الزائر نفسه لذلك ننصحك بـموسوعة المسافر التفكير جدياً بوضعها ضِمن خطتك.
الأثار السياحية في جرش
المرتبة الثانية بعد البتراء على قائمة الوجهات المُفضلة في الأردن هي المدينة القديمة جرش، التي تَضم سلسلة مُتصلة من الإحتلال الإنساني يعود تاريخها إلى أكثر من 6،500 سنة مضت. مخبأة في الرمال لعدة قرون قبل أن يتم التنقيب وأستعادتها، جرش تكشف عن مثال رائع للتطور الكبير والتمدن الروماني وهي تتألف من شوارع مُعبدة ومعمدة، ومعابد التلال المرتفعة والمسارح ، الساحات العامة الفسيحة ، أسوار تؤدي إلى أبراج وبوابات أثرية رائعة الجمال.
أقرا أيضاً : اكتشاف جدار أثري بمحيط مسجد عجلون الأردني
عند زيارتك للأردن لا تضيّع فُرصة عودتك الـى2019 سنة إلى الوراء وقُم بزيارة المدرج الروماني في جرش ، المدرج الروماني كان يستخدم ساحة للقتال والسباقات والكثير من الامور في عهد الامبراطورية الرومانية ليُعتبر رمز من الرموز السياحة في الاردن. اُستعمل المدرج الروماني للعروض المسرحية والغنائية. بسبب جودة نظام الصوت فيه، يستعمل لغاية اليوم أحيانا للعروض الفنية. يتسع المسرح 6,000 متفرج، يعد بذلك أكبر من المسرح الجنوبي في جرش، الذي يتسع إلى 4,000 – 5,000 متفرج، حجز الفنادق القريبة من المدرج الروماني سهل وتسطيع الحجز عن طريق الأنترنت.
البحر الميت حيث صفاء الروح والجسد
البحر الميت هو المكان الوحيد في العالم الذي يجمع بين ؛ الطقس المعتدل على مدار السنة ، جو الأُوكسجين النقي والعلاج و الإشعاع الشمسي UVB (الأكثر أمانا لإسمرار البشرة)، البحر الميت غني بالأملاح المعدنية المفيدة للجسم، والطينة المشهورة التي تدهن بها جسمك ولها فوائد علاجية كبيرة،والكثير من الينابيع الحارة. كما أن فنادق البحر الميت هي فنادق عالمية المستوى. ببساطة أفضل مكان في العالم لتدليل الجسم والروح لذلك ننصحك بموسوعة المسافر أن تخطط لزيارة البحر الميت عند أقامتك بالاردن.
البحر الاحمر جمال الطبيعة
أذا كنت من عشاق المغامرة ومن هواة الغطس فلا تضيع فرصة زيارتك للعقبة والغطس بالبحر الاحمر ، ورؤية الحياة البحرية المتنوعة والعشب المرجانية الاكثر من رائعة ، ضعها بخطتك الأن لن تندم على زيارة العقبة ،بالنسبة لأولئك الذين يفضلون إبقاء أقدامهم جافة، يمكن مشاهدة جميع المعجزات في أعماق البحر الأحمر من خلال قوارب تكون أرضيتها زجاجية أو غواصة، أو يمكنك مُجرد الاسترخاء تحت أشعة الشمس على الشواطئ الرملية في المنتجعات والمشاريع السياحية. بالاضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الأنشطة المائية الأخرى المتاحة.
انطلقت مجموعة من هواة ممارسة رياضة المشي وسط المرتفعات
لتبدأ رحلتها، وقد امتلأت حقائب الظهر التي يحملها أفرادها بزجاجات
المياه والحمص وشطائر الفلافل ليتناولوها طوال الطريق.
ويبدو الطريق وعراً وتسوده الصخور حيث إن الصحراء الأردنية جافة،
غير أن الغدير وما يحدثه من صوت جريان الماء بالقرب من ممر المشي
يثير في القلوب قدراً من الأمل.
وفجأة تظهر للعيان واحة مدارية المناخ أمام المجموعة،
حيث يتدفق الماء هادراً كالشلال من علٍ، وترتفع أشجار النخيل الخضراء
عاليا قبالة الجدران الحجرية، بينما يزدان الوادي بالأزهار القرمزية اللون..
وهذا المكان هو وادي عسل، ويقع في أحد ممرات رياضة المشي
الكثيرة التي تتيحها الأردن.
وانجذب تميمي مورينو نفسه – وهو مزدوج الأصل فنصفه إسباني
ونصفه الآخر أردني – إلى المناطق البرية عندما كان يبلغ 16 عاما
من العمر، ومدفوعا بجرأة واندفاع الشباب كان يقوم بالتزلج على الماء
المتساقط من الشلالات واستكشاف الوديان، ولم يستطع أصدقاؤه
المحليون أن يفهموا سر شغفه بالبرية، وكانوا يتساءلون دوماً لماذا
اختار أن يمشي على قدميه بينما في وسعه أن يقطع المسافات راكباً سيارة.
وهنا يمكن للزائر أن يذهب في رحلات للمشي للاستجمام،
ولو كان رياضياً بدرجة أكبر ويحب المغامرة فيمكنه أن يتسلق الجدران
شديدة الانحدار للممرات، ويوجد 67 ممراً ضيقاً للنهر في وادي الأردن
كما يقول التميمي مورينو، ويضيف "غير أن الكثير منها لم يتم وضعه
على الخريطة السياحية وعرضه لهواة ممارسة رياضة المشي ".
وتقول متحدثة باسم الجمعية الملكية للحفاظ على الطبيعة وهي الهيئة
المسؤولة عن المتنزهات الوطنية بالأردن إن الناس أصبحوا متحمسين
للقيام برحلات المشي وسط المرتفعات وتسلق الجبال خلال الأعوام
الخمسة الماضية فقط.
وتوجد أربعة ممرات للمشي وسط المرتفعات في المتنزهات،
بينهما ممران ضيقان يفضلهما بشكل خاص هواة المشي.
وأحد هذين الممرين هو وادي مجيب حيث يحب هواة المغامرة
أن يذهبوا إليه لتسلق الشلالات الصغيرة، أما الممر الآخر فهو
وادي بن حمد الذي يتيح ممارسة رياضة المشي بشكل أكثر تمهلاً
ومتعة في ممرات محاطة بأشجار النخيل والزهور.
وأصبح وادي نهر الأردن مقصداً جذابا للزوار، ويمكن لمحبي رياضة
السير على الأقدام أن يجمعوا بين حبهم للطبيعة مع اهتمامهم
بالموضوعات الثقافية.
وعلى سبيل المثال هناك ممر إبراهيم الذي يبلغ طوله 430 كيلومتراً
ويقتفي خطوات نبي العهد القديم خلال منطقة الشرق الأوسط بأكملها،
ويمر هواة المشي في القطاع الأردني من الممر بالكنائس التي تنتمي
إلى العهد البيزنطي، وكنيسة الكرك التي يرجع تاريخها إلى عصر الحملات
الصليبية، وتنتهي رحلتهم في صحراء وادي الروم ذات الرمال الحمراء،
والتي مر بها في الماضي لورانس العرب.
ويقول التميمي مورينو "إنني أحلم بأن أرى ذات يوم الأردنيين
يشتركون في رحلات المشي وسط المرتفعات التي أنظمها"، وهو يأمل
أن تنتشر حمى الاستجمام بين أحضان الطبيعة في بلاده كما هو الحال
في أوروبا والولايات المتحدة..
وهو يعتقد بقوة في قدوم مستقبل مشرق لرياضة المشي وسط
المرتفعات في الأردن، ويؤكد قائلا ً" نحن البشر بحاجة إلى توسيع
قدراتنا البدنية