الوسم: التوت

مقادير الاكلة

كيس بف باستري
1 بيضة
1 ملعقة طعام من الماء
كوب معلبات المشمش أو مربى التوت
التوت البري المجفف 1/٢ كوب،
نصف كوب اللوز المحمص شرائح او مبشور
علبة جبن كيري ٦ قطع
كوب لبن
معلقتين ط سكر
يمكن استبدال التوت بالفراولة و مربة فراولة
قليل دقيق

طريقة عمل بف باستري بالكريمة و التوت

ذوبان الجليد المعجنات ورقة في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة. سخن الفرن الى ٢00 درجة
يضرب البيض والماء. تفرش المعجنات علي ورقة زبدة مرشوشة دقيق
توزيع محتويات المعلبات علي العجين مع حفط بعض المسافة بعيدة عن اطراف المعجنات. يرش اللوز والتوت البري فوقهم
يضرب اللبن و السكر و الجبن الكيري ثم يوزع الخليط علي كل عجينة
تدهن اطراف العجين بخليط البيض
تغلق كل عجينة ( كل طرف مقابل الاخر ) تضغط علي الاطراف علي بعض لاحكام الغلق ثم تدهن من الخارج بالبيض و توضع الاطراف ناحية الصينية
تخبز 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون

اللهم صل علي النبي

اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد

المقادير:
-900 غرام من التوت الأحمر
-110 غرامات من السكر
-5 شرائح من الجيلاتين

طريقة التحضير:
1- نقع الجيلاتين في ماء بارد، ويغلى التوت مع السكر. يصفى هذا الخليط جيداً.
2-يسخن 200 ملليلتر من خليط التوت، على حرارة 60 درجة مئوية، ويضاف إليه الجيلاتين المذوّب بالماء.
3-بعدها، تضاف الكمية المتبقية من خليط التوت البارد، ويخفق جيداً. يزيّن بحبات التوت.

بالف هنا