فطاير البطاطس بالكاري
الجزء الثانى
تحياتى
مشكورة
لذيذه يسلمو شكرا على الوصفه
مممممممممممم تسلمى
منوووووووووووورات
الوسم: الكاري
أرز بالكاري والخضروات,تحضير ارز بالكارى والخضروات,طريقه عمل ارز بالكارى والخضروا 2024
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
المقادير
3 أكواب أرز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعة ونصف
2 كوب خضروات مقطعة قطع صغيرة (يمكن استخدام الخضروات الجاهزة والمثلجة)
2 عرق فلفل أخضر حار
قطعة صغيرة زنجبيل
3 فصوص ثوم
2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
2 ملعقة صغيرة سنوت حب
2 ملعقة كزبرة حب
2 ملعقة صغيرة كاري حار
1 كوب بقدونس مفروم
ملح حسب الرغبة
6 أكواب ماء ساخن
نصف كوب (القليل) من الزيت الطريقة نضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم نضيف السنوت والكزبرة وخلاصة مرقة
الدجاج ويحرك جيداً وبشكل سريع .
نضع الثوم والزنجبيل والفلفل .
نضع الكاري والملح والخضروات ويحرك
. نضع الأرز ويحرك حتى يختلط بالمقادير السابقة جيداً.
نضع الماء الساخن، مقدار 5 أكواب ونترك الكوب السادس لاستخدامه عند اللزوم . نضع القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق (يفضل وضع قطعة معدنية تحت
القدر).
عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونضع البقدونس المفروم ونحرك بخفة وبشوكة
كبيرة حتى لا تتكسر حبات الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج .
ملاحظة : حتى تكون حبات الأرز طويلة تبلل قطعة من القماش ويغطى بها القدر
قبل وضع الغطاء .
التقديم :بعد النضج تقدم في طبق ويزين بالمكسرات (اختياري) ويقدم معه الدجاج
المحمر أو السمك وبالصحة والعافية.
تسلمي حبيبتي
اللهم صل علي النبي
تسلم الاياااادى
وصفة الجاج المحمر مع الفطر وصلصة الكاري 2024
المكوّنات
1 أو 1200 غ من الدجاج الكامل٬ مغسولة
½ ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الدقيق العادي
¼ كوب أو 25 غ من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ المذوّبة في ½ كوب أو 125 مل من الماء
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2 أكواب أو 200 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع
طريقة التحضير
تُوضع الدجاجة الكاملة في صينية الخبز وتُتبّل بالملح، مسحوق الفلفل الحار، الفلفل الأسود المطحون والزيت، ثمّ تُوضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي. تُُستخرج الدجاجة من الفرن وتوضع جانباً.
توضع صينية الخبز نفسها على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها؛ يُضاف البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويُحرّك المزيج إلى أن تبرز رائحته، ثمّ يُضاف الدقيق ويُحرّك لمدّة 2-3 دقائق أو حتى يتبدّل لون الدقيق.
تُضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي المذوَّب، مسحوق الكاري، الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. يُغلى المزيج ثمّ يُطهى على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق.
تُصفّى الصلصة ويعاد وضعها في قدرٍ متوسطة الحجم؛ ثمّ يُضاف الفطر ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق.
تُسكب الصلصة على الدجاجة المحمَّرة ويُقدّم الطبق.
تسلمي اختي الغالية
يسلمو
سلمت يداكى
طريقة عمل الدجاج بالكاري 2024
تحضير اصابع الدجاج بالكاري مع الكاتشب 2024
تحضير اصابع الدجاج بالكاري مع الكاتشب
المقادير
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة طعام خردل أو مستردة
2 ملعقة شاي مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة كمون
الملح
2 كوب فتات الخبز
3 صدور دجاج بدون جلد وخالية من العظم ومقطعة إلى أصابع طويلة
1 قرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة
3/4 كوب صلصة الطماطم
عصير الليمون
الطريقة
سخني الفرن إلى 400 درجة.
ثم قومي بعد ذلك بخفق البيض والمستردة مع 1 ملعقة شاي مسحوق الكاري، والكمون.
و 1 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء عميق.
مع خلط ملعقة صغيرة من فتات الخبز والكاري في وعاء أخر .
تغمس شرائح الدجاج في خليط البيض.
وإزالة الزائد منها ثم تغطيها في فتات الخبز وتتبيلها جيدا .
ثم تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وينضج في حوالي 20 دقيقة.
وفي الوقت نفسه، عليك القيام بوضع بعض الماء ليغلي في وعاء كبير مع إضافة القرنبيط.
وغطائه حتي ينضج على البخار, من 8 إلى 10.
دقائق ثم تخلط صلصة الطماطم وعصير الليمون وملعقة صغيرة المتبقية من مسحوق الكاري في وعاء صغير.
ثم تقدمين بعد ذلك شرائح الدجاج مع الصلصة بالكاري والقرنبيط
بالهنا و الشفا
تتهنى يا رب
شكرا ع الوصفه يا ام هنا
ربنا يكرمك حبيبتي
مممممممممم تسلم ايدك يا أم هنا
شكلها لذيذة
شكلها لذيذة
