اللبنه Archives - عدلات الونشريس

كريم باف باللبنه اعداد كريم باف باللبنه 2024

السلام عليكم

المقادير:

*2/1 كوب دقيق
*3/1 كوب زبد
*2 بيض
*ذرة ملح
*2/1 كوب ماء
*1 ملعقة كبيرة جبن رومي (بارمازان) مبشور

للحشو:
*لبنة بالزعتر

طريقة التحضير:

*يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
*يُوضع الماء والزبد في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
*يُضاف الملح و الدقيق دفعة واحدة، مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
*عندما يندمج الدقيق جيداَ يُرفع الخليط عن النار، ويُترك ليبرد قليلاً.
*يُضاف البيض تدريجياَ واحدة في كل مرة مع الاستمرار في الخفق، ولا تضاف البيضة الثانية حتى تتجانس الأولى تماماَ.
*يُوضع الخليط في كيس حلواني، ويُشكل على هيئة دوائر صغيرة على صاج (صينية فرن) ويُرش بالجبن المبشور.
*يُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
*يترك ليبرد ثم يُشقّ بسكين حاد، ويُحشى بخليط اللبنة والزعتر.

يسلمووووووووو

يسلموووووو حبيبتى

مشكوووووووووووورة ياقمر

يسلمووووووووووو

لفائف اللبنه بالزعتر طريقة تحضير لفائف اللبنه بالزعتر 2024

المقادير
علبة صغيرة لبن زبادي.
0.25 كأس زيت نباتي.
ملعقة خميرة.
0.25 ملعقة ملح.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
3 ملاعق حليب طعام.
2 ملعقة سكر.
3.50 أكواب طحين أبيض.
ماء دافىء للعجن, حسب الحاجة.
2 ملعقة كبيرة زعتر.
الطريقة
تخلط المواد الجافة أولاً، وبعد ذلك تضاف المواد السائلة وتعجن جيداً “باستخدام العجان”، ثم تترك مدة ساعة لتتخمّر وبعد ذلك تفرد بالنشابة.
تقطّع على شكل مستطيل كبير ويقطع هذا المستطيل على شكل شرائط بالطول.
يلف كل شريطٍ على “القمع” وبعد ذلك تترك لتختمر 10 دقائق وتوضع فى الفرن.
تدخل إلى الفرن مدة 15 دقيقة.
عند إخراجهم من الفرن يتم حفظهم في مكان بارد وجافٍ وغير رطب، ثم توضع الحشوة من اللبنة والزعتر

يسلمووووو

تسلمي يا هوبة

تسلم الايادي

اللهم صل علي النبي

تورتة اللبنه بالبندوره طريقة تحضير تورتة اللبنه بالبندوره 2024

المقادير
6 حبة كبيرة طماطم
4 حبة كبيرة خيار
1 كيس خبز التوست مقطع شرائح
2 كوب لبنة
2/1 كوب زيتون أسود
2 عود بصل أخضر مفروم مع الاوراق
2 ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير :
1- يستخدم سكّين رفيع لتقشير حبات البندورة بحرص، وذلك للحصول على شريط رفيع وطويل من قشرها.ثم، يقطع هذا الشريط إلى نصفين، ويشكّل على شكل الوردة، ويدع جانباً.
2- تفرم البندورة المقشّرة، ثم تدع جانباً.
3- تقشّر حبّات الخيار، وتقطّع بالطول إلى شرائح رقيقة جداً، ثم تدع جانباً.
4- تقطّع حواف "التوست"، باستعمال سكّين منشار.
5- توضع قطعتان من "التوست" في طبق التقديم، ويمسح "التوست" بطبقة وافرة من اللبنة، ثم يوزّع بعض الخيار والبندورة والزيتون والبصل والصعتر، ويسكب القليل من زيت الزيتون.

– تمسح قطعتان من "التوست" بطبقة وافرة من اللبنة، ثم تضعان فوق الصعتر بحيث يكون الجزء المغطّى باللبنة ملاصقاً للصعتر.ثم، تُكرّر مراحل تشكيل طبقات "التورتة".
7 – توزّع كميّة وافرة من اللبنة، لتغطّي جوانب وسطح "التورتة"، وتزيّن بورود البندورة، ثم تحفظ في داخل البراد لساعة، وتقدّم.

نورتم

نورتى

الكبيبه السوريه بصوص اللبنه من sweet 2024

لمكوّنات و المقادير

200 جم لحمة مفرومة200 جم برغلقرفة ناعمة100 جم لحمة مفرومة معصجة200 جم زباديزعترصنوبرنشاثومكزبرة خضراءزيت زيتونبصلطريقة التحضيرافرمي اللحم المفروم ثم البصل والبرغل والملح والفلفل والكزبرة جيداً*في طبق اخر احضري اللحم المعصج والقليل من السماق والكزبرة ونقلب جيداً*ضعي القليل من الزيت في يديكي ولفي خليط اللحم وافتحي فيها فتحة وضعي خليط اللحم المعصج واغلقيها جيداً*وفي إناء على النار به ماء ومصفاه اسلقي الكبيبة على البخار واتركيها إلى أن تنضجلتحضير الصوص في إناء على النار ضعي قليل من الزيت والثوم ثم الزعتر والبقدونس ثم ضعي الزبادي واتركيه قليلاً*رصي الكبيبة بعد أن تنضج ثم اسكبي الصوص فوق الكبيبة وحمري الصنوبر في القليل من زيت الزيتون وانثريه على الوجه وتقدم

اللهم صل علي النبي

نفسي اكلهاااااا من زمان بس …………….لما اشوفها في الافلام انهاااار

الونشريس

واديني جبتهالك دلوقتي

بالهنا والشفا

تسلمى

منوراني والله

طريقة عمل الكباب الإيراني باللبنه 2024

طريقة عمل الكباب الإيراني باللبنه

المقادير

2 كيلوا لحم خروف استرالي مستورد مع الشحم (( مقطع لعمل كباب التكه جاهزا
على شكل مكعبات صغيره الحجم))

3 لبنه صفا كامل الدسم الحجم الكبير

2 فنجان عصير الليمون

فلفل اسود مطحون فريش

القليل من الملح

10 حبات بصل يقطع البصل الى قطع صغيره الحجم

الطريقه

– عند شرائكي اللحم اطلبي من اللحام ان يقطع اللحم قطع صغيره لعمل كباب تكه

– يغسل اللحم جيدا و يشطف منه الماء

– ثم يفرد الكباب في صينيه كبيره الحجم و نضع امامه مروحه حتى تجف الماء من قطع اللحم تماما

– يقطع البصل الى قطع صغيره الحجم و يضاف الى اللحم

– و يضاف البصل مع الفلفل الأسود و الملح الى اللحم و يدعك وجيدا حتى يمتص اللحم عصارة البصل

– و نضيف عصير الليمون الي المقادير و و يخلط مره اخره و نترك الخليط لمده عشر دقايق حتى يمتص الليمون

– نقوم وضع المقادير في المشكن ((طاسه )) ويضاف اليه اللبنه و يدعك جيدا الى ان يغطي اللبنه سطح اللحم بشكل كافي

– و نقوم بضرب سطح الخليط بكف اليد ليتم اخراج الهواء الزائد من بين الخليط

– وفى النهايه يغطى المشكن بالنايلون الشفاف وو الالمنيوم

– و يوضع في الثلاجه لمده 3 ايام

– وفي اليوم الثالث نقوم وضع اللحم في اسياخ الكبا ب بالطول

– و نشوي الكباب و يفضل ان يكون الشواء وسطا

نستخدم لبنه كامل الدسم كبيرة الحجم وانا افضل لبنه الصفا ة تقدرون تستخدمون شتوره

و يضاف البصل مع الفلفل الأسود و الملح الى اللحم و يدعك وجيدا حتى يمتص اللحم عصارة البصل

و نضيف عصير الليمون الي المقادير و و يخلط مره اخره و نترك الخليط لمده عشر دقايق حتى يمتص الليمون

ويضاف اليه اللبنه و يدعك جيدا الى ان يغطي اللبنه سطح اللحم بشكل كافي

و نقوم بضرب سطح الخليط بكف اليد ليتم اخراج الهواء الزائد من بين الخليط

– وفى النهايه يغطى المشكن بالنايلون الشفاف وو الالمنيوم

منقووووووووووووووووول

تسلم ايدك يا قمررررررررر

الف شكر حبيبتي