الوسم: sweet

من المأكولات الأمريكية اللذيذة و السهلة التحضير و هي غنية بالقيم الغذائية و يمكن صنعها في وجبة الفطور و خاصة في فصل الشتاء و هي عبارة عن حليب و شوفان و يحلى بالعسل و يزين برشة من القرفة

المقادير
2 كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة عسل
6 ملاعق كبيرة من الشوفان
رشة من القرفة
الطريقة
يوضع الحليب في القدر ثم يضاف إليه العسل و يقلب جيدا
يضاف الشوفان و يحرك إلى أن يغلي المزيج ثم تخفف النار و يستمر التحريك على نار هادئة حتى يتم الحصول على قوام كثيف و ينضج الشوفان
يوضع الشوفان بالحليب في طبق التقديم ثم يزين بقليل من القرفة ثم يقدم

المقادير:

المكونات :
هذه المقادير تكفي شخصين
• 4 أفخاذ دجاج
• 2 طماطم مفرومة
• 2 عود كرفس مفروم
• 200 جرام من الفصوليا المطبوخة
• عصير 1 ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1ملعقة كبيرة من خليط الأعشاب
• 1 فص ثوم مفروم
• وقليل من زيت الفول السوداني
الطريقة ومعلومات:

طريقة العمل :
1. يسخن الزيت في المقلاة و تقلي أفخاذ الدجاج علي كلا الجانبين لبضع دقائق حتى يصبح لونها بني ، ثم نخرج الدجاج من المقلاة.
2. يقلي البصل و الثوم، تليهم الطماطم، و الكرفس، و الفاصوليا المطبوخة. تخفض درجة الحرارة قليلا و نضيف معجون الطماطم ونصف كمية عصير الليمون و خليط الأعشاب.
3. يصب في طبق فرن و ترص قطع الدجاج علي الوجه ونضع عليها الباقي من عصير الليمون .
4. تخبز في 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يجف صوص الدجاج وتغطي بورق الألمونيوم إذا أصبح لونها بني داكن.

المقادير:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)

4 بصلات (مقطع لمكعبات)

نصف كيلو لحم بقر أو غنم (مفروم)

1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)

2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)

4/1 ملعقة صغيرة فلفل (مطحون)

4/3 ملعقة صغيرة ملح

2كوب أرز حبة طويلة

3 اكواب من مرقة الدجاج

2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)

الطريقة ومعلومات:

. يسخن السمن على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)
. تطهى صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
. ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً
. يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه
. تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
. تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك
. يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز
. تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
. يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم و اللوز المحمر و الصنوبر.