المقادير:
نصف كيلو كنافة (شرائط ، مكسرات)
لوز وبندق وسودانى
وجوز هند مكسر
سمن
الشراب المحلى.
الطريقة:
ضعى شرائط الكنافة المستطيلة ثم اضيفى اليها الثمن
وهو ساخن والمكسرات
ثم لفيها على شكل اصابع ثم انثرى عليها الثمن ورصيها فى صنية فرن مدهونة وتزج فى فرن حار حتى تنضج
ويصبح لونها ذهبيا بنى ثم تغمس فى الشراب المعد لذلك
وترفع وتقدم وهى دافئة.
بألف هنا
من كتابى الخاص
تسلم ايدك
المكونات
******
1 كيس باستا مبرومة ملونة
4 صدور دجاج
1 كيس سبانخ (أو ½ كيلو أوراق سبانخ طازجة، مفرومة ناعماً)
4 فصوص ثوم مدقوقة
1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
½ كوب جبن البارميزان مبشور ناعم
2 كوب كريمة الخفق
2 ملاعق طعام زبدة
2 ملاعق طعام زيت الزيتون
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
************
– اسلقي الباستا حسب تعليمات العبوة
– نظفي وجففي صدور الدجاج. قومي بعمل 4 شقوق صغيرة مائلة على كلا الجانبين، و رشي الملح والفلفل، وعلى الفور قومي بشويها في الفرن (أو المقلاة) حتى تنضج 80٪. وضعيها جانباً.
– في حالة استخدام السبانخ من الكيس، صفيها و ضعيها جانباً و احتفظي بـ½ كمية السائل. في حالة استخدام السبانخ الطازجة، افرميها ناعماً و ضعيها جانباً.
– في قدر، سخني الزيت والزبدة و اطهي البصل والثوم على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 أو 5 دقائق ثم أضيفي السبانخ واطهي لمدة 5 دقائق. و بعد ذلك أضيفي الكريمة والسائل (في حالة استخدام السبانخ المعلبة).
– أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط، واخفضي درجة الحرارة واطهي حتى ينضج الدجاج المطبوخ 100٪ وينخفض مستوى السائل قليلاً. أضيفي ½ من كمية البارميزان.
– افصلي صدور الدجاج عن كريمة السبانخ، أضيفي الباستا واطهي حتى تسخن الباستا.
– ضعي الباستا في طبق التقديم و الدجاج فوقها و رشي البارميزان المتبقي، وقدميه ساخناً.
تحياتى لكم
