الوسم: المنين
منين بالتمر من مطبخي,وصفة المنين بالعجوة من مطبخ نفرتيتي 2024
منين بالتمر من مطبخي,وصفة المنين بالعجوة من مطبخ نفرتيتي
منين بالتمر من مطبخي,وصفة المنين بالعجوة من مطبخ نفرتيتي
منين بالتمر من مطبخي,وصفة المنين بالعجوة من مطبخ نفرتيتي
المقادير
كيلو دقيق
كوب ونصف زبدة او سمنه
نصف كوب سكر
معلقة خميرة ندوبها في شوية ميه وسكر
نصف كوب ماء اوحسب نوع الدقيق
الطريقة
نعجن المكونات مع بعض نبدأ بالمواد الجافة وبعدين نضيف السمنه والميه لحد ماتتماسك مع بعضها
نسيب العجينة ترتاح تقريبا ساعه
نجهز العجوة (نفصص التمر ونحمره في شوية سمنة او زبدة)
نبدأ نفرد العجينة بالطول ونحط عليها التمر بالشكل ده
نلف العجينة على التمر بشكل اسطواني لحد ماتغلفه كله
نقطع العجينه قطع صغيرة بالشكل ده
ونسيبها تتخمر شوية
نرصها في الصينية مدهونة سمنه وندخلها الفرن على نار متوسطة تقريبا ربع ساعه
نطلعها ونسيبه يبرد ويقدم بالهناء والشفاء
شكلها شهي
بالهنا لكم
مشكوره
المنين جاى منين يا ترى ؟؟؟؟؟اكيد جاى من عند باب نونو يالة نشوف. 2024
كيلو دقيق
حتة خميرة مع ماء دافىء وسكر بسيط
ربع كوب سكر
كوب ونصف سمن باردة وليست مجمدة
كوب ماء تقريبا حسب نوع الدقيق
ملعقة صغيرة ملح ومثلها يانسون
الطريقة:
لعمل المنين بالعجوة اضع كل المقادير الجافة اولا واقلبهم جميعا
ثم السمن اخيرا و نبسها باليد والماء حبة حبة الى ان تصبح عجينة ناعمة وطرية نتركها نصف ساعة ترتاح.
وبعدها نفرد المنين بالنشابة ونحشيها بالعجوة المضاف اليها سمن على النار عشان تطرى..
ونلف بقى زى السوسيرول ولكن لفتين فقط ثم نبطط باليد عليها كدة ونرش سمسم ثم نقطعها بالسكين ونضع المنين بالعجوة فى الصينية ونترك المنين بالعجوة تخمر لمدة ساعة
وندخل المنين بالعجوة الفرن ع حرارة متوسطة..هتاخد تلت ساعة تقريبا..وبعد لما تخرج اسيبها تبرد وتنشف بقى وبعدين ادوق
الف شكر
تم تنسيق الموضوع
عيد سعيد