الوسم: اللذيذه

مقادير كيكة التفاح بالقرفة :

3 بيض
فانيليا
كوب سكر
كوب حليب سائل
نصف كوب زيت ذرة
كوبين ونصف دقيق حلويات
ربع كوب نشا
ملعقة كبيرة باكينج بودر
3 حبات تفاح مقشرة ومبشورة
ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة سكر

طريقة تحضير كيكة التفاح بالقرفة :

نبدأ في تسخين الفرن وتجهيز صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
نخلط التفاح المبشور مع السكر والقرفة ونضعهم جانباً.
نخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيداً حتى يختفي السكر. ثم نضيف الحليب ونخفق ثم الزيت ونخفق مرة أخرى.
ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ونضيفه لخليط البيض ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
نصب الخليط في الصينية المجهزة ونوزع خليط التفاح على الوجه وندخلها الفرن على حرارة 170 حتى تنضج ثم نشعل الشواية من الأعلى لتحمير الوجه.
تبرد وتزين بالآيسنج ثم تقطع وتقدم.

بالهنا والشفا

تقشر بصلة واحدة وتفرم. يقشر 275 غ من البطاطا وتقطع إلى شرائح رقيقة. ترش فوقها التوابل. تحمى 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويقلى فيها البصل مع البطاطا لمدة 20 دقيقة تقريباً، مع التحريك باستمرار، بحيث تنضج البطاطا وإنما لا يحمرّ البصل كثيراً. تخفق 3 بيضات في وعاء مع القليل من الصعتر الطازج. يضاف خليط البطاطا ويحرك الكل ليمتزج جيداً. تسخن ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر. يسكب فوقها الخليط ويطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يبدأ بالتكثف. يقلب محتوى القدر فوق طبق التقديم. توضع قطع التورتيلا في القدر نفسها وتطهى لمدة دقيقتين. تقطع التورتيلا إلى شرائح وتقدم مع الظعتر الطازج.